五月我常吃这道“吻仔鱼芋头荷叶蒸饭”，一人午餐只要20分钟上桌吻仔鱼芋头荷叶蒸饭，一人午餐20分钟上桌，今天忙着准备陆续的食演工作，到烘焙食材行预订材料时，觉得两手空空离开很奇怪，这时败家的念头油然而生……看到可爱的5吋小蒸笼，想到中午冰箱的一碗剩饭，于是就这么把它给带回家了！记得以前美食街有一间卖这种竹笼蒸饭，除了芋头丁蒸饭还有地瓜丝蒸饭，于是我很爱在家复制，因为很简单又快速，那时中午做给我家还没上幼稚园的小三吃，小朋友相当喜欢！现在则很适合我这个妈妈一人的独享午餐，冰箱剩下一小块芋头、一碗剩饭，冷冻库的吻仔鱼，这一道料理很快速的就可以上桌啰～～一人吃也可以像上餐馆一样喔！食材：白饭1碗小编家的白饭还加了三色藜麦、吻仔鱼30g、芋头50g(切1cm小丁)、酱油1小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉少许、荷叶1/2张在中药房可以买到做法：平底锅热油，将吻仔鱼炒到，吻仔鱼在锅中开始弹跳的状态，代表水份已经炒干，吻仔鱼是香酥的状态，先倒出在厨房纸巾上吸油。原锅加一点油，将芋头丁炒到表面有点硬硬上色的状态，加入酱油、糖、白胡椒粉拌炒一下，加上两小匙的水煮一下熄火。（炒料有一点酱汁可以让饭有味道）荷叶洗净，铺到竹笼里，放上白饭，将芋头丁铺在上面，荷叶将饭盖起来，加上上盖，滚水蒸10分钟左右。蒸好的饭洒上吻仔鱼即可上桌！

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