鱼是我们日常能够生活中经常吃的食物之一，它营养丰富，易于吸收，健脑又不会发胖，所以受到了人们的特别喜欢。不管是宴会宴请，还是日常吃食，鱼都是理想的食物。因为食用的频率较高，所以在平时，我们买鱼的机会也会很多。在买鱼的过程中我们会发现这样的规律，那就是如果对鱼贩子说，鱼称好了不用杀，我买回去自己杀，那么鱼贩子就会很不高兴。但是在不高兴的同时，也会给足斤两，那么，这是为什么呢？

其实，仔细观察就会发现，去鱼贩子那里买鱼的绝大部分都是图方便的，会在称过之后，直接要求鱼贩子把鱼杀掉，然后拿着已经处理了的鱼回家。而在这个过程中，其实很多鱼贩子都会首先把一个厚厚的塑料袋放在电子称上面，然后将刚从水里捞出来的鱼，直接放在塑料袋上面称。大家可不要小看这个过程，塑料袋单独称，基本没什么重量。但是，如果把塑料袋放在电子称的上面，再把鱼放在塑料袋上面，总的重量就会增加很多。而刚从水里拿出来的鱼本身就带有很多水，无形当中，又算进去了很多重量在鱼上。

再加上，因为鱼要现杀，所以鱼最终的重量，似乎就没有什么标准可言了。即使在刚开始称的时候，鱼已经确定了重量，但是因为鱼要宰杀，要失去很多内脏的重量，最终导致鱼总重量的减少，所以，只要是现杀的鱼，鱼贩子在一开始的时候，都会想方设法的增加鱼开始的重量，因为买家付钱是按照这个重量付的，不会以宰杀后的重量给钱。所以，只要前面的重量重了，很快鱼就被杀掉了，后面就没有什么标准来衡量鱼有没有短斤缺两，就不会发现鱼最初的重量到底是多少了。

而这就是鱼贩子喜欢人在摊上宰杀鱼的原因。并且，宰杀后的鱼，内脏里面的鱼泡泡，有很多人是不要的，不要的鱼泡泡都留给了鱼贩子，无形重也给鱼贩子创造了一笔可以支配的食品，也是鱼贩子的一种收获。

所以，鱼贩子喜欢人买了鱼之后，在自己的摊上宰杀，便于自己短斤缺两，也能获得一些额外的鱼泡泡；而人如果买了鱼以后回家自己杀，不仅在重量上面不能做文章，还不能获得额外的鱼泡泡，所以，鱼贩子不喜欢人买了鱼之后自己回去宰杀，同时，听说买了鱼自己回去宰杀的，也会给足斤两。

当然，这只是一部分的鱼贩子的做法，更多的鱼贩子还是有良心的。所以，大家在买鱼的时候，只当是给自己提个醒了，不用过于当真。

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