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你好我是哩哩，希望我的回答对你有所帮助~。鱼胶在我们这又简称花胶，一般拿来炖汤比较常见，不过要提前一晚上进行浸泡，不然口感煮不烂，一般跟鸡汤和人参搭配来烹煮非常的滋补，我推荐一个鱼胶人参鸡汤，大家平时在家可以尝试做一下~。鱼胶鸡汤所需食材：鱼胶胶3-5个、西洋参1颗、鸡肉半只、红枣3颗、盐少量、生姜几片。鱼胶鸡汤制作方法；1.花胶（鱼胶）煎成条状洗干净，切几片姜一起放入盘中，蒸5分钟左右；2.花胶取出来再洗干净，碗中倒入矿泉水，将洗好的花胶和姜片一起放入，放入冰箱冷藏2个小时左右；3.西洋参一颗；4、直接用厨房剪刀剪成小块；5.鸡肉半边，洗干净备用；6.红枣几颗，洗干净去核；7.所有食材一起放入锅中，加少许盐，煲汤模式煮30—40分钟；8.最后出锅啦！超级好喝哦~大家学会了吗？小窍门~。1、西洋参也可以直接买那种片的来煲汤更方便；2、花胶蒸的步骤是为了更容易泡发以及去腥；3、红枣去核会减少燥热。

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