在位于山清水秀，富有天然养生弱碱性泉水，北纬30°的源泉村，武汉水韵天泉生态农业科技有限公司主要经营的拳头产品：鮰鱼（又名长吻鮠），在矿物质丰富，恒温18-22摄氏度的弱碱性泉水的养殖下，让鱼质更加纯净鲜美，更能够展现食材的极致口感，成就鮰鱼之美。

水韵天泉生态农业科技有限公司目前拥有两个高标准生态鮰鱼养殖基地，总面积3万余平方米，3家“鮰归”专营鮰鱼菜肴的连锁餐饮酒店，平方米水产物资仓储供应部，营销网络已覆盖湖北省，逐步在市场上获得了更多注重健康与养生的食客认可，赢得了口碑。

为了更好的将鮰鱼产业做强做大，让更多的食客吃的更放心，更美味。

近日，由第四代鮰鱼大王及省非遗鮰鱼技艺的传承人孙昌弼大师在源泉村召集了门下弟子进行了鮰鱼非遗技艺授牌的授牌仪式，将鮰鱼技艺传承与创新的接力棒逐步交与众弟子。

作为第四代鮰鱼大王的首席弟子，鮰归餐厅主理人，水韵天泉生态农业科技有限公司董事长甘泉大师，必将牢记师傅的教诲，弘扬鮰鱼非遗技艺与文化，将百年鮰鱼技艺薪火相传，不懈努力奋斗，为楚菜渊源流长的饮食文化发展尽一份绵薄之力，为领鲜中国楚菜，再创辉煌。