酸梅蒸鱼，好吃健康，做法简单

嘴不用来享受美食和亲吻居然用来谈人生，有病。人生是谈不完的，走着看呗。人生的道路很长，需要我们用无限的生命去回味，人生就像一场说走就走的旅行，不用在乎目的地，只要在乎沿途的风景和看风景的心情就可以。生活在这个充满压力的社会上有很多人被金钱冲昏了头脑，被工作压到喘不过气来，那么在这个时候，你是否想要一个爱你的人陪在身边？是否想要和一个你爱的人享受一顿美食？

美食可以治愈一切伤口，美食可以治愈一切伤疤。当你穷困没落的时候，能吃上一口香喷喷的晚餐是一件非常幸福的事，而作为一个女人，我认为应该学会做美食，才能散发一个女人的魅力，才能提高自己生活的品质，才能提高家人生活的品质，更能保证家人的身体健康，那么今天教大家做一道酸梅蒸鱼，味道非常好吃，蒸出来的鱼汤是白色状，其中含有大量的蛋白质和胶原蛋白，女人多吃鱼肉，既可以美白养颜，男人多吃鱼肉可以补充气血亏空，增加身体免疫力

：酸梅蒸鱼

：黄皮鱼两条，酸梅子四颗，酸梅汤六升，白糖七克，水淀粉一勺。油一勺，香菜两根儿，姜丝儿适量。

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1、在市场买回的鱼清理干净，将鱼切成三段儿，放在盘子中清洗干净。用厨房纸擦干鱼表面的水分，放在一旁备用

2、准备一个小碗儿，放入酸咸梅江酸甜梅的核取出，加入五升咸梅汤。

3、再放入五克白糖，用勺子将酸梅按压成泥，快速搅拌，将白糖搅拌至融化，搅拌好的汤汁放在一旁备用。

4、取一块儿生姜放在案板上，用菜刀将将皮去掉，去掉后切成薄片，最后切成姜丝，姜丝均匀的平铺在刚刚切好的鱼上面。

5、再放入刚刚调制好的咸梅汁，将咸梅汁均匀地涂抹在鱼身上面，最好翻面将两面全部涂抹均匀。

6、准备家中的不粘锅，锅中放入适量的清水。将鱼放在蒸屉上面，凉水开火，大火将水烧开，闷十分钟左右将鱼蒸熟。

7、蒸熟后的鱼会出一些汤汁，这种鱼出的汤汁会呈现白色状，味道非常好喝。

8、将香菜清洗干净，切成大小均匀的小段儿，汤汁烧开后将香菜放入锅中，再放入一碗水淀粉，用勺子快速搅拌均匀。

9、煮大概一分钟左右，放入少许食用盐，搅拌均匀，可以尝一下汤汁有没有味道，如果没有味道，再添加少许食用盐，切记不要添加醋酱油之类的有颜色的食材。如果有味道，将汤汁盛出淋在鱼上面，即可食用，一道美味营养的酸梅蒸鱼就完成啦。

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1、选择鱼的时候一定要选择黄体于黄提鱼，有一个特点，它蒸出来的味道比较鲜美，而且汤汁呈现白色状，是一种非常有营养的鱼类，挑选黄皮鱼的时候最好挑选新鲜的黄提鱼。

2、挑选黄皮鱼的时候，可以根据黄提鱼的颜色来判断黄皮鱼是否新鲜，一般外表光滑，没有任何斑点的黄提鱼都是比较新鲜的黄提鱼。