我国的地理优越，环境多样，适于多种鱼类的生长繁殖。它们与我们的生活息息相关，不但是重要的食品美味佳肴，还是休闲渔业的重要组成部分。随着我国人民生活水平的提高，吃鱼找健康，观赏鱼找和谐，已经成为当今人们生活中的一种时尚。

首先，为大家介绍几种鱼类菜肴

1.孔雀开屏鱼：鲁菜系特色传统名菜，是春节节日年菜，有喜庆祥和的意思。这道菜的材料一般选择鳊鱼。

鳊鱼：又名鳊，鲤形科动物，主要分布在中国长江中、下游附属的中型湖泊，肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

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