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大暑夏日开胃菜

By张吻吻

用料黑鱼片克葱1根姜3片蒜子4瓣料酒1勺白胡椒粉适量水淀粉勺青椒半个木耳6朵干辣椒4个蛋清适量酱油1勺盐1勺做法步骤

1、黑鱼片成片，加入盐，蛋清，白胡椒粉，料酒腌制15分钟

、准备好配菜。木耳需要提前泡发焯水

3、锅中放油，倒入鱼片滑炒一下捞出

4、留底油，下葱姜蒜炒出香味，放入配菜炒一会

5、水淀粉勾个欠

6、倒入鱼片，撒一点酱油简单炒两下。最后倒入芡汁，撒一点白胡椒粉

7、盛盘

小贴士

鱼片一定要用不粘锅滑炒。而且时间不能太长容易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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