大家好，我是膳小二，都说鱼胶野生的才是最好的，那么养殖的鱼胶真的就那么差吗？今天我们就让我们来了解一下，日常生活中一些比较常见的养殖类鱼胶的品种，并且一起来探讨一下这些养殖鱼胶的特征，价值以及存在的一些问题。

金钱整鱼胶堪称“鱼胶之王”，位居鱼胶之首，非常罕见，是鱼胶中最贵重的品种，素有“贵如 金”之说，美国一家媒体曾公布了9种全球最贵食物，其中金钱鳘鱼便位列其中。金钱鱼胶在潮汕、福建、香港等地区一直备受推崇，效果更是一等一的好。所有在民间他的作用一直广为流传。

小须金钱在潮汕地区备受推崇，药用价值也非常高，对于孕产妇这方面的效果可以说是药到病除，许多身体不太好的人也很喜欢吃它。

白花胶被称为“花胶中的爱马仕”。白花胶又名白奈、白莲，汕头南澳习惯称“红袄”，潮阳地区称“溪袄”。是美人都会想去买的一款鱼胶，号称“女人胶”的白花胶啦，白花胶可是出了名“皇后”级别。鱼胶中的名贵品种，药用价值仅次于前三名。独特的“人字纹”，双层肉质、口感好等好口碑，倍受广大女性的喜爱。

赤嘴鳖属于高经济价值鱼类，自古就有“有钱吃鳖，无钱免吃”的说法。可见其价值的昂贵。赤嘴鳘鱼胶的种类很多，比如说湛江赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、台山赤嘴、缅甸赤嘴、大耳赤嘴等等。

土即本土的意思，最早的土鳘胶产自浙江一带。土鳘胶之所以叫这个名字是因为以前渔民取新鲜鱼鳔时，大多没有将鱼鳔清洗得非常干净就拿去晾晒，所以旧时土鳘胶身经常带有血筋和脂肪，故称“土鳘”。当然土鳘胶还有另一个别称，那就是“血鳘胶”，因为鳘鱼生性野烈，被捕杀时会用力挣扎经常导致鱼鳔渗血，比较难清洗干净，导致胶体常常带血。

金龙胶，是大 鱼的鱼胶，市面上极少看见，数量甚至比金钱鳖鱼胶更加稀少。

现今鱼胶市场上也有人将较小的安南胶（亦即双牙）称为“金龙胶”，这种叫法是一种误叫。大 鱼的鱼胶，才是真正的金龙胶。对于老一辈鱼胶人来说，金龙胶就是我国野生大 鱼的鱼胶，它承载了一段具有非凡意义的历史，它的名字也是不可被替代的。

鸡蛋胶是一款价格实惠，性价比很高的一款鱼胶，非常适合做菜或者煲汤，最重要的是鸡蛋胶它的腥味淡，所有非常受欢迎。鱼胶吃不起太贵的，太便宜的又怕对身体有危害的朋友可以看看这款鱼胶哦！

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