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外酥里嫩的鱼排，大人孩子都爱吃。自己在家做鱼排，用料更实惠，口口都是鱼肉。不过如果用油炸的做法，不但相对油腻，而且比较费油，油炸过的油倒掉浪费，存放久了容易氧化，食用复炸油对健康也有一定损害。其实不用油炸，鱼排同样可以香酥不腻口，而且用油量很少，鱼肉细腻又不腥，好吃省力。接下来一起看看做法吧。用料：龙利鱼柳2片（约克），盐1勺，黑胡椒粉少许，淀粉2大勺，鸡蛋1个，面包糠适量，植物油少许。做法：1.准备好各种食材。2.将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分，这样腌制时的调味不会流失。3.表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。4.将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。5.再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。6.最后均匀蘸满面包糠，放入炸篮内。底部先垫一层油纸，防止粘连。7.将炸篮放回纽维福空气炸锅中，点按“ON”键开始，再按“PROG”选择程序，按右侧时间图标的“朝上的箭头”，选择设定好的程序9“鱼”，时间自动设定为15分钟，温度默认为度，按“START”开始即可。8.程序完成后，会有“嘀嘀”提示音，抽出炸篮，可以看到鱼排已经半熟了，表面也定型了，这时可以去掉油纸，用毛刷在表面刷少许植物油，将鱼排放回炸篮内（也可以翻一下面）。9.重复第7步，再加热15分钟。温度都是默认好的度。10.完成后，表面已经金 酥脆了，直接取出切块就可以吃啦。小提示：1.用这款纽维福空气炸锅做鱼排，可以忽略预热步骤，直接加温即可。而且功率可以调整，比烤箱用时短，加热效率高。2.炸篮里有一个纵向的隔板，可以同时制作原味和辣味两种鱼排。想吃辣味的，只要将辣椒粉混入淀粉中裹在鱼片上，再进行后续的步骤即可。3.龙利鱼柳是网购的，冷冻袋装，没有鱼骨，解冻后直接使用。做好的鱼排最好趁热吃掉。也可以将裹好面包糠的鱼片冷冻起来，要吃的时候无需解冻，直接放入空气炸锅中操作即可。4.文中使用的这款纽维福空气炸锅虽然是英文操作界面，但是标识简洁清晰，而且有上百个预设好的菜单，根据不同食材直接选择就可以，操作起来比想象的简单。以上就是这道简单又好吃的香酥鱼排的做法，觉得不错就点个赞吧，也欢迎

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