最近的天气真是十分炎热，孩子放学回家直奔冰箱，抱着西瓜、冰水就不放手了，到了正餐饭点反倒没有什么胃口。而且吃一些油腻的菜就容易消化不良。为了让孩子在夏天也能补充营养，我可是请教了好几个朋友，发现这道菜孩子最喜欢吃，不油腻更加下饭。“天然消食片”找到了，每天吃点，润肠胃消积食，心情好吃饭香。它就是蟹味菇，吃蟹味菇，会帮助胃分泌胃酸，消化胃里多余的食物，减轻肠胃的负担，这道肉炒蟹味菇的做法送给大家，快来学学吧！

肉炒蟹味菇

By接吻鱼儿

配料：

蟹味菇克、猪里脊肉克、葱1块、蒜2颗、胡萝卜1块、大豆色拉油20克、郫县辣酱1勺、生抽少许、精盐少许

烹饪步骤：

1.蟹味菇洗净，用开水焯熟，捞出，攥干水份

2.胡萝卜、肉、葱、蒜切好

3.锅里放入油，放入郫县辣酱翻炒

4.放入肉翻炒

5.肉炒熟

6.放入胡萝卜、葱、蒜翻炒

7.放入蟹味菇、盐、生抽炒熟

烹饪小贴士：

营养价值1、含有丰富维生素和17种 酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。2、蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

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