钱江晚报·小时新闻记者施雯西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。唐朝诗人张志和笔下的鳜鱼，正是游历苕溪时品尝的美味。今天（12月29日），苕溪流域的余杭三白潭水库千亩水域开始冬捕。1】鲢鱼、鲫鱼、白条，最肥美的属鳜鱼水库的鱼，除了价格亲民6-10元一斤花白鲢是人工放养的，其它都是纯野生的。25元一斤中档价位的，有鲫鱼、鳊鱼，价格略高50元一斤的有白条。当然味道最好吃的，还是苕溪水滋养的三白潭野生鳜鱼。大的鳜鱼可以有十多斤，一条的价格更是高达千元。因为去年冬捕的鱼太多，收购的鱼贩装不下，有不少“老款”留到了今年，整体鱼的个头应该比去年更大些。三白潭水库离城市不远，除了鱼贩子的收购，还有不少估计村民和城市居民专程赶来买水库野生鱼。鲢鱼最小的七八斤一条，小一些的鲫鱼、白条一两斤的也有，价格会实惠一些。2】冬捕的汉子年末忙“走穴”，三白潭提前开捕冬日的阳光，透过濛濛的薄雾，洒在三白潭的水面上。捕鱼的汉子，对寒冷空气习以为常，他们早起登船拉网，8点半便开启了今年的冬捕。仁和三白潭是余杭的饮用水水库，这里北望德清，和下渚湖湿地不过20多公里的路程。冬捕队的师傅们，老家就在德清。开捕前，他们已在三白潭附近的村庄住了一周。因为水面开阔，冬捕前一周，捕鱼队要先在外围下网，用赶鱼的方式把水库里的鱼汇聚到一个相对小的水域，就是今天开捕的位置黄家墩。年底是捕鱼队最忙碌的时候，三白潭冬捕是10月就预约好的。年年来三白潭冬捕，今年的冬捕，本来安排在1月中旬举行，因为师傅们在安徽接了另一个冬捕的活，要急着赶过去，三白潭的冬捕就提前了。3】冬捕大丰收，大网起底就在今天下午上午10点半，天空中飘起小雨，还在水面作业的十几艘渔船冒雨作业。每年，为了净化水质，三白潭都要大约放流2万斤花白鲢鱼苗。今天上午的捕鱼进程比较缓慢，主要原因是鱼太多了，下午才能起底的大网，因为太沉，上午先用几艘渔船装掉一些鱼上岸销售。收鱼的商贩是德清的，装鱼的货车就停在岸边。因为冬捕一年仅此一天，附近的村民听说今天开捕，纷纷来岸边买鱼。一位大叔爬上船，义务帮忙装鱼，顺便给自己挑了条大白鲢，过称重量是15斤，90元。三白潭边码头的农家，买了一条6斤重的大白条，鱼背肥嘟嘟的，足有半米长。几位村里的大姐年年来买鱼，包头鱼烧酸菜，白条大的清蒸，小的油炸，螺蛳青比较少见，有的话腌一下晒鱼干最好。一般农家都是买3-5条大鱼，自己吃，再送送亲戚朋友。三白潭今年大网起底的时间，就在今天下午。吃过午饭，如果有空不妨驱车黄家墩渔船码头来淘宝。本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

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