一种名字跟猪有关系的鱼，还会唱歌！你吃过吗？味道鲜美，刺少！肉质饱满，出肉率高！

你们看他身上的花纹是不是跟那种野猪的花纹很像？不过有的地方也叫它“唱歌婆”，因为把它钓上来的时候它会发出声音来，这一点就跟淡水中生活的黄骨鱼有些相似。

斑猪鱼在海南叫茂公鱼，客家叫唱歌婆，吴川叫甘草鱼，各地叫法不一，名字太多了，随意说上一批：又叫鯻鱼，丁公鱼，斑猪，沙牯（古）头，北立弓，町公，硬头浪，花甲，细鳞鯻，月姑鱼，突吻鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，花身鯻，花身鸡，花身仔，四线鸡鱼。那么你们那边叫什么呢？

前两天跟钓友聊天来着，感觉他有一句话说到我心坎里去了，他说：“钓鱼是种乐趣，而吃鱼是种享受！”人们常说的健康而又高营养的食物——四条腿的不如两条腿不如没有腿的。而海鱼正是公认的高蛋白、低脂肪、低热量的食品。

据钓友说，斑猪鱼是他们最讨厌的鱼。只要到浅海钓鱼，从清晨到傍晚都能听到它们和兔子般的声音。刚开始听觉得还能接受，时间久了就影响心情，且但凡有唱歌婆出现，其它鱼类就很难再现身。

但是对于我们吃货来说，这并不影响我们食用他们！这种鱼有独特的鱼脂香味，清蒸很好吃！斑猪鱼，可以说是沿海地区好鱼的代表！住在沿海地区，经常会买来吃！

斑猪鱼在咸淡水交界处最多，体型不大而且骨硬。很多海钓的小伙伴都知道，要钓上它不用选饵料，反正一大群随便你钓。无论清蒸、油煎、也成，肉质鲜美，小小的活鱼也要30、40块钱一斤！

分享我们家里经常吃斑猪鱼的做法，简简单单！那就是酱水斑猪鱼！

食材准备：斑猪鱼（唱歌婆）、豆瓣酱、小米辣、生姜、小芹菜

制作方法：

1、将买回来的斑猪鱼去鳞片，肚子里面清洗干净，生姜切片，小米辣切段，小芹菜切段。

2、起锅倒油等油热，下小米辣、生姜片爆香，再下入斑猪鱼，微煎两分钟，煎至两面金黄！

3、下入豆瓣酱适量盐芹菜段适量水盖上锅盖焖煮十分钟即可，鲜嫩可口！

简简单单的做法，让斑猪鱼更加好吃！喜欢吃的快试试吧！#海鲜#

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