春天到了，最容易上火，早上起来刷牙牙龈容易出血，还会有口腔溃疡。其实容易上火也是身体湿气重的一种表现。一般是湿气重的人容易油腻，主要表现在面部和身体形态上。排湿 有助于减肥。营养师大乔给大家推荐一道菜，它是天然“败火良药”，春天泄火就靠它，解 排湿气，瘦出小蛮腰。这就是芹菜，芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。常吃些芹菜有助于清热解 ，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠的人可适当多吃些。3块钱的芹菜就能炒一大盘。喜欢的朋友记得收藏点赞哦！

美味芹菜

By接吻鱼儿

配料：

芹菜克、杏鲍菇2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗、大豆色拉油15克、精盐1克、生抽少许

烹饪步骤：

1.杏鲍菇洗净，切成条

2.胡萝卜切丝

3.芹菜洗净，切好

4.蒜、葱切好

5.杏鲍菇用开水焯熟，捞出

6.胡萝卜用开水焯熟，捞出备用

7.芹菜用开水焯熟，捞出，放凉

8.锅里放入油，放入杏鲍菇、胡萝卜、盐翻炒均匀

9.放入生抽、芹菜炒熟

10.放入蒜翻炒均匀

烹饪小贴士：

食材简介芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹，亦称药芹。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质选购技巧1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯 。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发 、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

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