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清江之吻夏日炎炎，清江之吻，肉质鲜美，麻辣鲜香！原料：清江鱼、金针菇、午餐肉、洋葱、豆皮、黄豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、葱、麻椒、香菜、芝麻、老干妈、蒜、小葱、花椒、姜。做法步骤：第1步、清江鱼洗净，除去内脏。第2步、鱼头劈开，鱼身改刀。第3步、鱼身味料，放入烤盘。第4步、烤制20分钟。第5步、炒香辅料，加入鱼头，调入高汤，豆芽铺地，烤鱼入锅，加入辅菜，葱、蒜、辣椒、麻椒置顶，热油炸香，撒入花生芝麻，加热即食……第6步、小酌酒一盅，秘制白酒，堪称绝配……小贴士：可以随意加入辅菜，麻辣程度可根据口味自己调整！来自美食天下小满日食记的作品。

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