我自从吃了一顿炒猪皮以后，就开始疯狂的迷恋上了这种富含胶原蛋白的食物，不只是营养方面好，主要还能让人在品味美味的同时，一点点变美。话说为什么要补充胶原蛋白呢，人在25岁以后胶原蛋白就会加速流失，表现比较明显的就是脸颊塌陷，皮肤松驰、皮肤暗沉、色斑、黑色素沉淀，皮肤粗糙、毛孔粗大。胶原蛋白是肌肤的“软黄金”，是皮肤的重要组成部分，胶原蛋白在皮肤中的含量多少，直接决定我们的年轻程度，而人过30，胶原蛋白几乎不会再生，那么就得通过外界来补充，所以平时一定要多次些富含胶原蛋白的食物。有个同事就非常注意保养，隔三差五的就要吃点儿富含胶原蛋白的食物，人家40多岁了，看着比同龄人要年轻10多岁，那么什么食物富含胶原蛋白多呢，这个一般都存在于动物皮中，它是动物身上“最养人”的部位，平时可以多吃些，猪皮啊猪手之类的，你都不用去美容院了，而且还便宜。还有就是我要说的这个鱼皮了，它是鱼“最养人”的部位，能让你面似桃花，比去美容院都强，还便宜。鱼皮营养丰富，有药物的功效，它含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，是小仙女们养颜护肤的佳品，鱼皮没有猪皮那么油腻，脂肪含量也低，吃的同时不用担心发胖的问题。那么鱼皮怎么吃好吃呢，我最爱吃的就是香辣鱼皮，把做法分享给小仙女们，特别简单，几分钟就上桌这道菜虽是一道凉菜，但味道真的是超赞，相信很多朋友都是在饭店吃的这道菜吧，以后可以自己在家尝试做一下，非常不错的一道下酒菜。用料：鱼皮葱胡萝卜料酒盐姜葱芝麻辣椒油麻油生抽糖做法：1、我的鱼皮是做鱼丸时剔下来的鱼皮，把鱼皮放入盘中，加入料酒、醋、姜丝和盐腌制10分钟，然后冲洗干净2、接着把鱼皮切成条，不用过细，粗一点，把胡萝卜切成丝，葱切段，姜切丝3、锅中烧水，把胡萝卜丝放进去焯熟后过凉水，盛出沥干水分4、接着用焯胡萝卜的水把鱼皮焯一下，水开后再把鱼皮放进去焯水5、焯好的鱼皮马上放到凉水中过一下凉，这样做出来的才爽口，过完凉的鱼皮沥干水分6、把胡萝卜丝和葱丝，放到盘中，加入辣椒油麻油生抽盐醋糖及芝麻，搅拌均匀就OK了小编有话说：1、鱼皮上面的鱼鳞一定要处理干净，不然会严重的影响口感。2、在焯的时候，不要像焯肉一样冷水下锅，要热水下锅，迅速焯水，鱼皮很好熟的，所以不要焯太长的时间，焯烫好马上过凉水，热胀冷缩，让鱼皮能马上缩起来，口感才更爽。

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