一个“癌”字三个口，离不了乱吃乱喝，俗话说的病从口入也就是这个理。

我们现在好吃的好喝的越来越多，癌症发病率也越来越高，相当一部分癌症是由于不健康的饮食习惯招来的。

4种“吃出来”的癌症

1、胃癌：一起共餐、嘴对嘴喂食

没想到吧？共餐、嘴对嘴喂食都和胃癌有关！因为这样会传染高危型的幽门螺旋杆菌（胃癌诱因）。幽门螺旋杆菌：高传染性！一人得，全家都可能感染~幽门螺旋杆菌，可通过手、不洁食物、不洁餐具、水源等途径传染，最主要是经口传播。生活中常见的传染方式有：不习惯用公筷、喜欢共餐；还有些老人喜欢把食物嚼烂再喂孩子；有人染了这个细菌，和爱人接吻也可传染......

防癌贴士

出去聚餐时使用公筷；避免互相夹菜；不嘴对嘴喂食等。

2、肝癌：小心霉变食物

说到肝癌，真是个令人害怕的癌症，几乎一发现就是晚期，也几乎没得治！和肝癌密切相关的，除肝脏疾病外，咱们在日常生活中特别要注意的是：霉变食物！ 曲霉素，是目前已知 性最强的真菌 素，可诱发肝癌，它就藏在霉变食物中。世界卫生组织属下的癌症研究机构（以下简称IARC）将其划定为1类致癌物，在自然界所有物质的 性中名列 。注意： 曲霉菌喜欢长在果仁、含油的种子里，比如花生、瓜子；如果发现家里的玉米、大米、大麦、小麦等发霉，那是断断不能再食用的。

虽然 曲霉素诱发肝癌是一个长期、慢性的过程，但还是提醒大家要小心，因为你面对的是一个 性 的 素。

防癌贴士

自然是不要吃霉变食物！不要因为觉得浪费而舍不得扔掉~如何辨别霉变食物：花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变 甚至发黑、味苦，皱皮变色；谷物表面上长有 绿色霉菌或破损、皱缩、变色，即表明霉变了。

3、食管癌：经常“趁热”吃

我们在吃饭、喝汤时，总会说“趁热吃、趁热喝”，其实这样挺不好的！IARC发布的一项 警告称：“饮用65摄氏度以上热饮有致癌风险”。

我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，适宜的进食温度是10~40摄氏度，能耐受的高温也只在50~60摄氏度，超过65摄氏度便会烫伤黏膜。偶尔的烫伤还可以自我修复；经常吃热烫食物，食管总是在反复损伤、修复，不正常的“异型性”细胞越来越多，逐渐恶化最终成为癌细胞。提个醒：少吃点热烫食物，温热食物倒是可以的~

防癌贴士

怎么判断食物烫不烫？不烫口就行！吃滚烫食物的时候， 稍放一下，不烫口再吃。

4、肠癌：无肉不欢

很多人无肉不欢，这本没有什么。但肉类如果超过人体所需，多余的营养物质会成为细菌的温床。细菌会让肉类中的蛋白质、脂肪等迅速腐败，产生对健康极有危害的物质。肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”，“炎症——坏死——再生”的过程不断轮回，黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”会发生恶变。

防癌贴士

红肉、加工肉要适可而止，不要吃得过多。多吃粗纤维，瓜果蔬菜和肉要搭配得当。建议：30岁以后的人每年做一次大肠癌筛查。大便隐血实验和直肠指诊（简单又便宜），体检时不要忽略；你也可以做消化道肿瘤标志物检查和纤维结肠镜检查。

怎么把三餐吃好呢，来看看下面几种蔬菜水果。

1、胡萝卜、南瓜等蔬菜和肺癌

因为胡萝卜和南瓜中含有胡萝卜素，都可以清除体内自由基，达到预防肺癌目的。常见的红色和绿色蔬菜中含有类 酮化合物，这种物质可以增强巨噬细胞能力，提高机体抗病水平，也是很好的抗癌食物。

2、柑橘类水果

因为它们有较强抗氧化性，有助提高免疫力并抑制肿瘤生长，促进肿瘤细胞转为正常细胞。柑橘类水果包括柚子、金橘、橙子、葡萄柚、柠檬、橘子等。

3、茭白、芹菜等和大肠癌

因为这两种食物进入肠道后，由于它们富含纤维可以促进糜烂废弃物排出体外，并缩短食物中 素在肠道内的停留时间。同时，茭白和芹菜还可以促进胆汁酸排泄。番茄医生建议，一般人每日吃一斤富含纤维蔬菜，就可以预防大肠癌。

4、甘蓝类蔬菜和胃癌

硫甙葡萄甙类化合物是甘蓝类蔬菜特有物质，可以激发人体产生解 作用的酶。经常食用甘蓝类蔬菜可以降低胃癌、食道癌、肺癌、结肠癌发病率。

5、西红柿和前列腺癌、乳腺癌

西红柿可以消除和延缓皮肤皱纹发生，因为造成皮肤过早老化和皮肤癌的原因是自由基，而含有丰富抗氧化剂的西红柿可以防止自由基破坏皮肤，所以，生活中可以通过补充抗氧剂来阻止自由基对皮肤 。

抗氧剂是常见的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、胡萝卜素。此外，红薯所含的氢表雄酮，也有助于降低乳腺癌和结肠癌风险。

素材来源：中国家庭医生、番茄医生等

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