萧山闻堰街道 群服务中心

凛冬将至，乡菜暖心

傍晚的寒风吹来，

看了一眼日历，

明天就要立冬了，

还没有品尝到家乡的鲈鱼，

属实是一种遗憾，

今天，我们就为大家带来

《舌尖上的故乡--闻堰家乡菜》

第二集--笋干菜烧鲈鱼

秋风起兮佳景时，

吴江水兮鲈鱼肥。

三千里兮家未归，

恨难禁兮仰天悲。

这首出自西晋诗人张翰的《思吴江歌》，通过对于秋天的描写，令人想起故乡的美景和鲈鱼的肥美，表达了作者的思归之情。

这道菜的做法虽然比较简单，但是却寄托着家乡的美味，从鲈鱼的处理，到鲈鱼烧炸，再到锅汤的熬制，都需要恰到好处。

这道菜的灵*在于一条肥美的钱塘江鲈鱼与闻堰人 吃的笋干菜，这两种原材料结合之后，迸发出来的家乡的味道，当品尝到这道菜的时候，有种回到家乡的感觉。

落叶归根，红雁南归，大自然的一切仿佛都在朝着家乡的方向奔走，唯有在外瓢泼的游子不能归家，可家乡那么静美，那么安稳，叫他们如何不想家呢。

古人说，治大国若烹小鲜，菜桌上的每一道菜，在每日的蒸炸烹煮中，都蕴含着中国人最朴实无华，纯真质朴的生活期许和处世之道，

笋干菜烧鲈鱼，虽然制作流程相较简单，但不妨碍闻堰人对它的喜爱，因为简单的口感，总能让他们想到回家的感觉。

我们陪你 过！

#闻堰十月记#金秋十月感恩相守我们一路同行活动预告丨寒意丝丝，凛冬将至，快来查收本月的精彩预告吧！

点击菜单栏，即可获知 一个月的活动计划，快人一步！

点击菜单栏，可获取过去一个月的活动总结，照片随便下载！

每一次的努力都是为了更好的服务

每一次的沉淀都是为了更好的提升

扫码

转载请注明:http://www.aomens.com/jwyshxx/97535.html