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来到江之岛后，要排队吃的是什么？答案就是生吻仔鱼！（或生魩仔鱼，日文：生しらす）因为在日本，只有靠近产地的神奈川县湘南海岸、兵库县淡路岛等少数地方才吃得到，十分稀少珍贵！除了必吃的生吻仔鱼丼之外，还有因《海街日记》而闻名的吻仔鱼吐司！快来看看试吃报告吧！▋尚青的最赞！渔船直送餐桌吻仔鱼，对我们中国人来说也不算很陌生，比如吻仔鱼炒蛋也是我们国内南方一些地区常能看到的一道菜。而在日本，在超市也有吻仔鱼可买，让主妇们能轻松料理出吻仔鱼丼等家庭料理。不过还是有很多人到了湘南海岸，就一定要排队吃吻仔鱼，究竟为什么呢？因为在湘南海岸可以吃到生的！对喜爱吃生食的日本人来说，一定不会错过新鲜的生吻仔鱼的季节。由于吻仔鱼捕捞上岸后，鲜度会瞬间下降，多半只能保存半日不到，因此多半会先透过「釜扬」的水煮法后才贩卖。因此，要能够吃到生的吻仔鱼，可是只有在吻仔鱼的产地才能吃到！紧邻镰仓江之岛的相模湾，正是天然的吻仔鱼渔场，渔夫们捕捞上岸后就直接在海产店贩售，因此能让饕客品尝到最新鲜的小鱼！日本目前只有神奈川的藤泽市与镰仓市，以及兵库县的淡路岛等少数地区，才能品尝得到珍贵的生小鱼唷！▋非天天都有，运气好才吃得到！据说该区吻仔鱼最肥美的季节为4、5月，其后也会陆陆续续有产出，但并不是每天都吃得到唷！特别是1月1日～3月10日是绝对吃不到生吻仔鱼的，因为了海洋的永续发展，那时候订为禁渔期间。而且，就算在产季，也因为吻仔鱼全为天然非养殖，每天的产量也十分不稳定，如果天气不佳当日无法出航，很容易就吃不到，或是一下子就卖完了，真的十分靠运气。▋快来看看试吃报告吧！吃法一：生吻仔鱼单吃可搭配姜、醋、生蛋等江之岛不少店都有提供单点生吻仔鱼，另外也有不少店家，会在门外直接贩售，让人可以直接外带享用！究竟生吻仔鱼吃起来口感如何？一口将小鱼吸进嘴巴后，会有滑熘滑熘的感觉，小鱼则入口即化，不太用咀嚼，很意外地，没有什么腥味（或是可以说没有味道），因此多半会加上生姜、或醋食用。吃法二：吻仔鱼丼（生、半生半熟、全熟）最受欢迎的吃法就是生吻仔鱼丼（生しらす丼），也可选择跟熟的吻仔鱼、鲔鱼等一同缤纷登场的三色丼！吃法三：吻仔鱼军舰寿司（生、熟）另外，若在当地有到寿司店、或回转寿司店，或许可以找找生吻仔鱼军舰寿司，一口尝鲜，分量刚刚好！这种寿司在筑地市场也不见得吃得到唷！老板！单点一份生しらす！回转寿司上一样有一小撮姜吃法四：吻仔鱼吐司（熟）若不喜欢吃生食的朋友，也有不少熟的吻仔鱼特色料理可以试试唷！其中最特别且少见的就是吻仔鱼吐司（しらすトースト），此料理曾出现在《海街日记》的当中！吃法一般是这样的，吻仔鱼吐司上先涂上厚厚的奶油与美乃滋、盖上满满的吻仔鱼、最后再撒上海苔，口感十分香脆鲜美，在一些小店里，还会配了一杯特调的的姜汁奶茶，真是十分搭配。这可是当地的人气料理，而且是好吃要趁早的名物哦，在一些美食店中，往往中午刚过就卖完了。镰仓海街日记吻仔鱼吐司在一个很小的巷子里，巷子门口晚上会点灯！除了上述介绍的主要吃法外，镰仓江之岛的餐厅也不断开发新的料理，像是吻仔鱼面包、吻仔鱼饼干、吻仔鱼天妇罗、吻仔鱼披萨、吻仔鱼意大利面等，每次去都期待看到各种创新料理，欢迎你也一起探索唷！看完这么多种吃法，是不是很想快点到这里尝鲜？来湘南海岸一带巡礼时，千万别忘了试试看滑熘滑熘的「生吻仔鱼」，关东可是只有这里才吃得到！吃完后可以继续镰仓江之岛的一日散步游啰！

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