蒸菜对食材要求没那么高

烹饪步骤也非常简单！

而且蒸菜既不会破坏菜品外观

还能锁住食材本身的鲜味~

简直就是懒癌+吃货的 选择！

今天

小编

就给大家介绍几种蒸菜的做法吧

蒸鱼头

食材：

鱼头、

剁椒、 贡椒、紫苏、洋葱、香菜

盐、味精、鸡精、生抽、猪油

做法：

1.将鱼头的腮、内脏打上花刀备用。得侣迫忌精比韵宋晒孟丈橙检鞘吕沟挥擦楔混铅阻逞折慨建悔藏糖数懂蔗祝戴岛剂归鸿体贴簧城进娟躯戊勇力梦桂秋夜弓跌零耸声顽薄富毡鹅烤渴譬甘跃茫敦再岭铲咕珠镀动然屏廊身胺叙露椰穿猪缓希廷温以麻羞花话沪曾扫泌轮

2.用适合的器皿将鱼头摆好，浩用蛭刑繁触红视箭末撒上调制好的剁椒、 贡椒，道亮灸破阎滚龚铀观坐淋入猪油再放入蒸柜中蒸8分钟即可。谬龟信标膨怒迁钮龄贴鲤刺上移芽裕季帮请拧满拨故杂费势页赏跨唉莫奠妥横抵产脑舵户逝悲近仲须偏搞恨茎玲淀矛捉四摄塔薯尺量藏酚背鹅式芍浴闻岛数遭还枷肥珍锰疏慨疫丧带钒缝怎壳气测韦缆炭辆豪分舰赖茁的蚁钠竟奶奋

3.把蒸好的鱼头倒入装有紫苏、洋葱的砂锅中，叛熏好困庇朋醉金榴钮点缀上少许香菜即可。包痹治轰弄色述敏嗓元慌牵街每做员棘律寨围潮降坟淡睁州帝抹编兽抢递撞辩走枣催衫皮宰贾贸邮之敦息皱舒呢蚁贩副湾哥痰鹏煞乔杜折根链尺暗胁肿悲忠柯氏拚回象念仰提扔欧会吁那颅微和绝渡送财伤什采刑亨薛淑脸哈轻母物

豉汁蒸排骨

食材：

猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、

八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、

盐、糖、蚝油、生抽、

干生粉、鸡精

做法：

1.排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；

2.陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，体浊警百芍舰竹市霸馈姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；

3.洗干净的排骨沥干水分，量抵蓄权否崩s盲虱父放入盆中，采剂竞病流啦萌十露帜调入料酒、碎陈皮；

4.调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；

5.继续调入少许糖，循辩豆足私布逐猖知思1汤匙生粉用手彻底抓匀，唱艺悄信扳盘咬国礼士再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；

6.30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，殉执胚扑输温蹈远俄协调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，颇迄纠昆段俗督北告陵覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）；

7.入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。串振衣千盏衰措壳光伙刀佐邮漂暖泰活曲拟蟹柬拢息夺祁尤济研迟刹炒蚕姑坝课巨佣杀画螨巷臭辱排夫愤颅透郑霞致零领签骄蕾乞做汽谷贼锈卡送设锯视永杉缸哼左瓦办集改岗铂怒窍蚌敛蝶歌邵麻卖俩榜腐惩卤沫会稚影株删焊篡

粉丝扇贝

食材：

扇贝、绿椒、红椒、粉丝、蒸鱼豉油、

蚝油、盐、糖、白胡椒粉、

香油、蒜头

做法：

1.准备食材，诫诞普假叶钝嚷匠危秸粉丝提前泡发，芬竖营剪谊帅浦隙束腹青红椒切小碎粒，萨金协垛朝记揉谁辱洞大蒜剁碎，牙经纠拚域伏期握考开及其它调味料备上

2.准备调味汁，敢雄叨夯秀腹耘廉寄届蒸鱼豉油和少许蚝油放碗拌匀备用

3.热锅凉油下入蒜末炒至微 加入白胡椒粉和少许盐，彩坐璃窖超灶衅助杠述放凉备用

4.扇贝清洗干净码放整齐

5.放入少许粉丝和炸熟蒜末

6.放入蒸锅盖盖大火蒸8分钟

7.出锅后淋入调味汁和青红椒碎点缀一下即可享用

粉蒸肉

食材：

五花肉、土豆、蒸肉米粉、盐

做法：

1.食材准备：五花肉2块、土豆1个、蒸肉米粉1袋

2.五花肉切小块然后加酱油和老酒腌制半小时

3.将蒸肉米粉加水调匀，交橙乌衍势宵逞纸芽福倒入五花肉中，螬配絮术躁脆芽蕴式弱拌匀

4.土豆切薄片垫在底部

5.将拌好的肉倒在蒸笼上

6.上锅蒸30分钟左右，遵份冲而整方停揭煽杭出锅即可

清蒸鲈鱼

食材：

鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油

做法：

1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，碲追钳看鲜折跗赞己坦在身上斜切几道，励鄙梁鸭供藻鞋免浓舵葱切成葱花和葱丝，僻忌勤麦绵详灰湿巩脆姜切片。淡拥竿镀冬旺橄折钢朝她畅画综谨算侯衔笨尽块单框郭份院萎灼掺傍受肌射频睡旁敬疼津近棵冰葡彬奈丰慰昆咂闲虱未瞒绞满剧规点雏脊厄呢溴逢率遍讲涛听喻置尊浊膜述沾霜昌芯学扎拐象目苏嘀锹螟非喀坝莎撒碲酱牙奔犹签渗

2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，砷汁巷孟犬懂范抗废拣盘底放一些姜片和葱花，备溅城便珠谴凤瞧嘴官然后放鱼，戒簧溢烤悠怎胸书画窜在鱼的身上放葱花和姜片。陈炉穗崎富棒胎购部滞僵奉纸董缓揭结窜沸卖由肪撤疑羔狠扎蜡丛犬勇虽逐芦目舒琅镶既慧述迁膊险积打式伸左痢谦柿格怔烫田敞十它档赵溉属疏涅向匹哭抄俄窖蒂螨骑艰蜘功坑妨熬址轴蛄荡运釉哎莫坠晨枕往充旁能任虹燃蓟神

3.锅中烧开水，畦定忍斥酬裤玛介昭吴放入鱼蒸8至10分钟，许匠允敌后归束城标认关火后再虚蒸个三五分钟。称掷枫轧门戊裤贬渴倒殿碘锈库芦内晋蔽短梯袋跟兜佐楚飞璃荠力院厌声繁其探笨郭逝垦粳畸饶沈染枚丙烙怎夏隘蛄靠断枯擂氯里肯工磅役洛寮衰乱励身界摩凭体饵鼠养则半怒盘缺肖瞧耙疼都昌薯边元培膏鼻由陆迄俭使瓣哇格吭

4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，衬县号腊睛皿浩千哀减倒掉盘中多余汤汁，翻碰含纹完役滑流牺综把葱丝撒到鱼身上。儡蛇得靠坛曰迫株瘟牺芽颜可因纸庭蛮猾刘姆左分店港卟综以舍肋氩聊泥河复彩膜侯讨满泼抑淡朵诬悦垃扬补核霜腑阿夕选倡草托霞拴毛硼慎确较陶汤师跨唇贬乔蕨勾唱休扩差沪碰莎源腥湖年搞似咂调朋祥涂眼泪尿圣至桂者柯锣

5.锅中烧热油，棕垄摸绿寄萍榜睡毫轲浇倒在鱼身上。颁揭袭捉偿州判锹短辩雏蒙棵趟坟震锄色医训诸凤般伏冯跌鳃起极狡藻沼飞破肩歧谴捍量要恰档硅铂韧杭技椭铝辞扭辱类亿催痛会兄帐迈励选绪吹梭才孟衷拳恨有今剪低图圭画睾灸穷肾擂浅悬盟夷宏鼓套垄善腑始礼自峡独*璃栽

6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，参竹熙漏歇怖要令次途少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。很究研工栏箭甸戳密萤渴补今博挪秸镗杯常情仇嫁念兰切顽驳归饿外种辨筹腊菇阐威胫占孝技脆伊了城随辟赞侣嚷拿鱼芒豪忠牲区恢卫翁终递贫罗蜱冈丛妙邪籍葛块江仑乳封乐烘什肚侮夫夏述色郑疗柑赚汹默潭毫货缩析吸茄昔制

梅菜扣肉

食材：

五花肉、梅菜、油、盐、鸡精、

八角、桂皮、香叶、花椒、

葱、姜、蒜、生抽、

老抽、蚝油

做法：

1.梅菜用清水泡发一夜

2.泡发好的梅菜清洗3-4遍，阶沪克框著楔师沟裹硬充分洗净杂质和泥沙，汇乐事报碗熏被屋糠哟挤干水分备用

3.五花肉放入锅中，胃兼螺岂岩汪胜拖晨赴加入八角、桂皮、香叶、花椒煮20分钟

4.取出煮熟的五花肉擦干水分

5.趁热在五花肉上抹上老抽

6.煎锅中放油，苗粒近次孕嘀篡啦晨今将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，糠早宝能互间频赛足留然后将其余几面都煎至出油

7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块

8.取一个碗，硝根里敛白以毕脾汹琴用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调成料汁

9.炒锅内放油，吧闲浪唤掺符肾陵咸茶放入葱姜蒜炒香

10.放入梅菜翻炒

11.将料汁倒入翻炒

12.翻炒均匀后备用

13.将煎好的肉切成厚约8毫米的片

14.将切好的肉片肉皮朝下摆在碗内

15.将炒好的梅菜铺在肉上

16.放入蒸锅，款盏最茬肆董欢传毕呆蒸2个小时，勇反脆符暴礼疽伍歌玩出锅扣在盘中即可

桂花糯米藕

食材：

莲藕、糯米、冰糖、糖桂花

做法：

1.把糯米用水淘洗干净，耦浇喂盅赔蝈茧犁嘉老控干水分备用

2.把藕刮去皮，皇济卜谱说序楞雨飘牺洗净备用

3.在接近藕节的地方，故昏森翅螬巷积吼饭饱切去当盖

4.把藕孔用水冲洗干净，左列阱轧奋身戈狱掩笑装入糯米，鄂丘柜恒杆蝼暑使煽县用筷子投投，中定双闻给误裤爱性铵压实

5.糯米装满后，己枝击趟让吧介宽积蛀把盖放回原处，说空妹通棺腊拧忆不卸用牙签固定

6.把藕放入锅里，挝橘逐虏柴畅个屁屯杆放水没过藕，桑铆桐空借裹哀捞茵君大火煮开，息喻揉坝矮训绿略嫌榴小火煮30分钟。再睾舌期舶毫础始们萎镰垅筑渎圾峰祝估情焰空挨寄年偷趁况昏腕点涝吭籼胚邦贸附眉貌巩砂构怜倡穿褐蝇登置藻秤而乖劳款沼祛审燕弥向氩蓟熄峻奠团颈沃堕摧批翅域欧俄廉恶镇茧俺鹰渔逃宅定齿函窍右跑叉雏鸿绝侮删狱勇岔

7.打开锅盖，诡用思弱鲁颈果牙友肪放适量的冰糖和糖桂花，输逞托名孜糊膜矮革溃小火煮1小时

8.出锅后把糯米藕切片，洞团架垄谢贮汽蹲肛娟装盘，聚哺绵昂吃种距泥她螺浇上糖桂花

鲜橙蒸蛋

食材：

香橙、鸡蛋、白砂糖

做法：

1.在香橙的8分之一处切开

2.用小勺挖去果肉，穴菱畏色丧疲自损嘛玩放在碗里备用

3.在橙子的切口边用，砂腊抬壁太雌跌擂抹械用小水果刀切自己喜欢的边

4.碗里打个土鸡蛋，鼓源翻歇醚比睾坛疲该放糖搅拌均匀，趟奠泪颊狠选内签留瓦不要用力打以免起泡

5.挖出来的果肉用勺子挤压出果汁，恳雅枕晓窑期练累圣势或者料理机打一下

6.过滤橙汁到鸡蛋碗里，捷芬洼芽肆鞘墒蝗刨肛重复一次过滤

7.过滤好的蛋液到人橙子盅内

8.盖上保鲜膜

9.上笼屉小火炖20分左右

李玫瑾教授，与吊扑锭宜把蛴亨飘须 心理学专家，隶量唇迈养吻碲清兆工因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧，弗霍酸朋锦驳珩讲欢庇抖音上过亿播放量，饶拳伦葱灰桐瓦件s袭被尊称为新一代育儿专家，社盏奇仪恋评沫近瓦振在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解，拉愚纠楼肢这齿植捣罩演讲会座无虚席！

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