很多人都羡慕农村的天然物资，农村有山有水，物产更是十分的丰富，无论是蔬菜还是水果，只要你想到的，在农村基本都能找得到，那么你知道农村人最爱吃的是哪种食材吗？今天小编就为大家介绍3种在70、80年代的农村最受欢迎的“野味”，油炸后外酥里嫩，现在的孩子可能都不认识了第一种、麦穗鱼麦穗鱼是农村河里最多的一种野生鱼，成群成队在水坑里游来游去，从名字上就能得知麦穗鱼是一种长不大的小杂鱼，因此被称为麦穗，虽然麦穗鱼的个头比较小，其实麦穗鱼的味道却不输给任何河鲜，但是因为个头太小的缘故，所欲麦穗鱼的食用方法比较单一，大部分都是油炸，将麦穗鱼裹上蛋液和面粉，放到油锅里一炸，鲜香酥脆。第二种、马口鱼马口鱼还有一个很唯美的名字叫桃花鱼，马口鱼长得十分的漂亮，很适合放在鱼缸里观赏，但是马口鱼的生命力不是很顽强，对水温和水质要求很高，所以很少有人能养活马口鱼，马口鱼只能生活中没有被污染且清澈的水质里，所以马口鱼的味道要更为鲜嫩，堪称河鲜之首。主要的食用方法也是油炸，咬上一口外酥里嫩，如今已经很少见了。第三种、麻壳子鱼麻壳子鱼是一种不知名的小野鱼，在农村一直没有自己的名字，只是以前老人都把这种鱼叫麻壳子，麻壳子鱼是农村河里比较多的一种鱼，小时候经常和小伙伴们一起去河边捉鱼，麻壳子鱼的口感和泥鳅比较相似，也是一种长不大的鱼，麻壳子鱼的鱼刺教细，用油一炸外酥里嫩，连鱼刺都不用挑了，很受欢迎。这三种野鱼是农村最受欢迎也是食用最多的三种野味，吃过这些野味的大部分都是70、80后，如今这些人都老了，现在的孩子们都没见过，更别说认识了。

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