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作为一群吃货，食物对我们完全不是只有让自己不感到饥饿这个作用，对我们来说，吃东西就是一个享受的过程，是我们一天中最放松的时候。所以，食物是一定要美味的，而且要从各个角度去评判，口感、气味、卖相都很重要。在我们整个中国，吃都是最能引人注意的。哪里的东西好吃，在我们心里，那个地方就一定不会差。要说吃，大家肯定都最喜欢吃肉，今天就来和大家聊一聊鱼。鱼分为很多种，最大的分界线就是淡水鱼和海鱼，两种不同的水域养出来的鱼味道完全不同。沿海的人基本上就吃海鱼，内地的人却喜欢吃淡水鱼。身为一个土生土长的大陆内地人，从小就是吃鱼长大的，对我来说，鱼肉就是不可代替的。今天就来跟大家聊一聊淡水鱼吧，“口感”最好的四种淡水鱼，认识1种算你牛，吃过2种那就厉害了！红尾鱼这种鱼主要生活在江南区域，吃它的时候很方便，不用去鳞片和腮，它表面都是细甲。这种鱼的脾气很大，经常徘徊在岸边游动，小时候经常被湖里突然起跳的红尾鱼吓一跳，太活泼了。之所以叫红尾鱼是因为它的几个鱼鳍都是红色的，虽然它还起来不小，但是整个身上的肉不是特别多，味道也很不错。大概是因为它非常爱吃，所以内脏占地面积大吧，毕竟是鱼中吃货嘛。刁子鱼在长江流域基本上随处可见，除了极个别的品种很大之外，其他的个头都非常小。通体呈银白色，背上带着点灰色，看起来非常瘦肉细长，小时候在农村经常能见到，有的地方还把它晒干来当存货。这种鱼非常便宜，算是价格很平民的鱼了，而且口感也是非常嫩。大概因为农村里面见的最多，吃了这么多次刁子鱼，还是觉得农村里面的人家做出来味道最好。鳜鱼这种鱼长得非常有爷们气息，确实也是非常凶猛，专门吃别的小鱼、小虾。肉多刺少，不管是醋溜还是红烧，每种做法都非常适合，这是我见过做法最全能的。不管你怎么做都好吃，说的就是它。这种鱼还上过最好吃的淡水鱼首榜，可见人们对它的喜爱程度。中间长得比较厚实，头部有点尖，还满身的斑，随便不好看，但是一点都不影响它的味道，这是我最爱的心头好。裂腹鱼这种鱼主要生活在高原区域，它的名字也和长相有关，因为它身上的鱼鳞排列顺序特别，所以腹部有一条线，看起来就像是裂开了一样的。这种鱼算是鱼里面的世家子弟了，祖祖辈辈已经经历了很多代，历史悠久。味道非常好，但是由于繁殖能力低，长成速度又慢，所以算是有价无市，很难吃到。今天说的这些鱼，你都吃过吗？（本文由留香百年御食坊原创，图片来源于网络，如有问题，请联系删除）

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