离年最近的地方

文/那长安

这里，是吃货的 。不是吃货的朋友，也该来看看，

这是离年最近的地方，闻到年味，离家也就不远了。

将将过了元旦，便几次吵着要去安昌。

帮里的几个女人嗔怪道，长安，你就是个多动症的人，一天也安生不下来。

今年的冬天江南出奇的暖，只是暖则暖亦，也是出奇的雨水多。

于是，去安昌的想法一再被雨水打劫，如此，一直耽搁到今天。

在我将要回北方过年的 一个礼拜天，如愿以偿的盼到一个艳阳天，早早爬起来，背着相机直奔绍兴而去。

安昌古镇是江南十大水乡之一。

距绍兴三十多公里，相比于周庄，乌镇，西塘等地的商业化，我更倾心于安昌的生活化。

甫进古镇口，一面粉墙上大大的“绍兴师爷故里”便跃入眼帘，瓜皮帽，长袍，折扇，拱手而立的一副绍兴师爷画像给古镇频添了几分历史感。

来的也是巧，正赶上一年一度的安昌腊月风情节。

过了元代年间修建的寺桥，有家奶茶店，招牌上写着“ 酒奶茶”。

明知是噱头，却也不肯错过尝试一番。

虽是日光明媚，到底是三九天，冷的有点出不得手，况我穿的又少，捧上一杯热乎乎的奶茶，边走边逛，想来也是乐事。

店老板是个上了年纪的阿姨，店铺里干干净净的，装修的简约而又不失时尚。

跟古朴幽静的古镇放在一起，显得尤为独特。

趁阿姨做奶茶的空，拍下了这盆绿植。

拍的时候之觉得它造型别致而又清雅，拍完才发现，居然是一株水养的红薯，倒是叫人出乎意料。

能把红薯养成观赏盆景一样美丽的，除了我家八佾，我还是 次见到。

因此，不由对这家奶茶店多了几分好感。

奶茶里加了 酒，味道说不上好，但也不难喝。

从店里出来，迎面就看到挂得颇有艺术感的腊鱼。

肥嘟嘟的大鲈鱼腌制成的腊鱼，串成串儿挂在河廊上，阳光下，居然还有着剔透的质感。

如此，拍下来发给红袖帮的女人们，引起一片哗然。

其实，我来，也就是拍一拍这些腊味，天南地北的你们走不到的，吃不到的，我拍下来，和你们一起分享。

我发这张腊鸭图时，佩玺惊呼，怎么这么诱人？你在什么地方？

是的，古镇去过很多，小桥流水，粉墙黛瓦，回廊曲径，大抵也看得多了，便是不同处，风景也多雷同。

独独安昌街边的这些腊味，成为再也无法复制的美丽。

勾着你，诱着你的馋虫，让你想起美味，就想起了这里的腊鱼，腊鸭，腊肉，扯白糖……

很庆幸出门时带了50镜，即便别人诟病50镜太普通，对于我来说，出行方便，拍静物特写，它已经足够用了。

腊鸭的质感便赫然眼前。

江南一带的古镇，即便周庄，同里等，大多经历了千百年来的风吹雨打，人毁乱拆，此后再翻新重建，大多半古半新，一如乌镇。

只有安昌，一直是原汁原味的纯古之地。

漫步老街，街河贯穿着小镇，河之南是民居，安安静静，少有行人。河之北是商市，即便是腊味风情节，也不熙攘，最多也是热闹。

河岸之间有古桥相连，河不宽，桥也不大，刚刚能过得去小小的乌篷船。

河南岸，有着中国银行的旧址，挨着的便是仁昌酱园。

仁昌酱园是一家百年老店，它的酱油，调料远近闻名，大多游客来此，都免不了参观一番， 大瓶小罐地满载而归。

仁昌酱园曾一度上过《舌尖上的中国》，排列整齐的“晒足天”的大酱缸却是我见所未见的，想来真是行行出状元，努力了，认真了，做一样东西，坚持下来，总是与众不同的。

安昌的腊肠好吃跟这仁昌酱园的酱有着密不可分的联系。

一串串红的发亮的腊肠，看着就叫人垂涎欲滴。

晚上回到家里，发这些图给女人们看，容姑娘说，大半夜的，安心不让人睡觉……饿了，饿了，怎么办？长安？

店铺门前一张桌子上，摆着各种腊味。

竹篮里的这几块腊肉，看着有着化石般的质地。

想起玉儿每每从湖南回来总要带腊肉，然后用辣椒，豆豉炒了，那味道真是……

妙不可言，妙不可言。

就凭招牌上这四个可爱的字，不拍一下就对不起店主人。

猪何止纯真，西游记里的二师兄，那可不是一般的聪明呢。

红红的灯笼，暗红的柱廊，黛色的屋檐，这样的色彩搭配起来，更显得古朴，沧桑。

还是忍不住，勾引一下吃货们。

一只只风干了的酱鸭，猪手，酱鸡……

真真是暗香浮动，撩人肠胃呀。

作为 吃货，不到绍兴来一趟，喝一坛 酒，不到安昌走一走，尝尝当地的腊味，真真虚度了，白当了吃货一枚。

这次最巧的就是看到社戏。

作为北方的同学，大约社戏这两字，只在课本里，鲁迅先生的笔下才见到。

这次我倒遇见了一次活生生的社戏。

并不是专业的演员，但是唱的颇认真，伴奏的师傅们，也是不遗余力。

可惜，我听不懂地方戏，真的，是在，凑---热---闹。

糖葫芦好吃，竹签串，象征幸福和团圆。

诱人的甜，最美的祝愿。

中国的美食美则美矣，偏偏还大有讲究。

真真让人一叹再叹。

我们的祖先是有着怎样的一颗，细腻文艺的吃货心呀。

我对这腊鱼情有独钟。

便如那边所说，我们北方人是不做腊味的，比如这鱼，必须要活蹦乱跳的买来杀了清蒸或者红烧。

虽然不吃腊鱼，但是瞧着这也是稀罕，毕竟在缺河少水的北方，能看到这么胖的鱼，也不容易，更何况一挂一长溜儿，清一色胖嘟嘟，让人心生欢喜。

在中国，鱼始终象征着吉利，丰收。

所谓年年有鱼，年年有余。

所有的红果子都是我的死穴。

看到，便移不动步子。

阳光下，绿叶中，竹筐内，熠熠生辉之感。

我的馋虫呀，挠呀挠，挠呀挠……

这伸出来的旧屋檐，灰色的瓦，红色的灯笼，半透的珠帘……

满满的中国古典风。

没有过多的装饰，只这几点，足足写尽古镇的历史。

儒雅，简朴，不浮躁。

古镇大约是年代久远了，祖上都是见过世面的，镇上的人都有着骨子里的淡定从容，有生意的忙生意，不忙的则坐在自己店铺门前，一壶茶，半支烟，望着悠悠的喝水，和邻居笑着说着，居然让我生出一份把酒从容，祝东风之感。

怪只怪这家酱鸭店的鸭子造型太过妖娆。

那肥美的神姿，实在让人挪不开视线。

竹架上的这些腊鱼，刨开的两半平铺着晒干，给人一种错觉，我一度认为这是对情侣鱼，接吻鱼。

走过来走过去，都要拍一下，再拍一张。

这风景线太独特。

五香蚕豆。

总让我想起鲁迅笔下的孔乙己。

鱼鱼鱼。

今年必定大吉大利。

亲爱的吃货们，你们也是。

许是光线好，这鱼半透明的质感真是见所未见的诱人。

远远看去，像是挂着的一只只风筝。

这是一家民居前摆放着的腊肠。

许是刚刚装好，挂着晾晒，底下有些许油渍。

想必这做法也是极其复杂的，要把肉搅碎了装进去，再晾晒，直至风干。

我一直很奇怪，古镇的那些狗儿猫儿怎么不偷一串就跑呢？

毕竟，这高度，真是抬头即见。

街河的水盈盈碧碧。

乌篷船划过来荡起一圈圈涟漪，河南安静，河北喧哗。

如此，有种不真实的静谧。

那边说，这一串儿腊鸡最有风情，身段妖娆。

梅丫立即接道，这便是跳芭蕾的鸡呀，啧啧啧，这脚尖点得多标准。

酱猪耳，酱猪头。

回家传到电脑上再看，说实话，我已经口水滴答。

至此，梅丫已经叫嚣，这是哪里，我要去，带上我妈，去住一段时间。

吃不完的可以打包快递吗？？

梅丫呀梅丫，淡定呀淡定，淑女呀淑女呀。

河里的水草恰恰便给这串腊鱼做了瑜伽垫。

预备，开始，蝴蝶式。

一半珠帘遮，一半亲吻着……

如此这般的诱惑呀。

载着游客的乌篷船，慢慢得划过去。

岸边的人们悠闲而又单纯，世世代代地生活在这样一个同样悠闲单纯的古镇。

古戏台上的人儿还在演戏。

台下的人已经痴迷。

才子佳人，一个情字，始终是千古话题。

就是这样一个古镇，它是吃货的 。

是离年最近的地方。

廊桥。

作别古镇，拍了许多，够给吃货们饱眼福了。

闻到年味了，也该回家过年了。

明年再来，安昌古镇。

有狐

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