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尖吻鲈，俗称金目鲈，原产于印度洋至西太平洋海域的鱼类。由于尖吻鲈肉质肥美，口感略绵，因此在我国深圳、中山、湛江、珠海、北海等沿海地区形成了规模化养殖。尖吻鲈价格很亲民，性价比高，是很难得好吃还便宜的鱼啦~（尖吻鲈鱼）尖吻鲈的吃法一般以清蒸为主，也推荐香煎、红烧。其实尖吻鲈皮下胶质丰厚，弹性强，香煎的味道会更好。今天分享给大家尖吻鲈3种吃法：清蒸+香煎+红烧，大家可以都试一下味道，看自己的喜好来决定尖吻鲈怎样吃~（香煎尖吻鲈鱼教程视频）

香煎尖吻鲈

尖吻鲈的特点是皮下胶质丰厚，香煎后，皮脆肉嫩特别香， 挤上灵*柠檬汁，让尖吻鲈的腥味也少了很多，真的一绝！建议大家一定要试试香煎尖吻鲈~食材：尖吻鲈1条，葱、姜、蒜、生抽、小米椒适量，柠檬步骤1：尖吻鲈处理干净，清洗，正反两面开刀。（不会处理的可选择三去尖吻海鲈鱼）步骤2：锅内热油，放入尖吻鲈，煎至两面金 ，装盘。（喜欢辣的可以先放葱、姜、蒜、小米椒炒香再煎）步骤3：挤一点柠檬汁去腥即可。（喜欢口味重一点的可以加入生抽、料酒、老抽适量翻炒， 洒上香菜，挤点柠檬汁即可装盘开吃。）

（香煎尖吻鲈）

清蒸尖吻鲈

清蒸尖吻鲈的做法和其他鱼类相似，这里也是增加了柠檬汁帮助去腥。这样做出来的清蒸尖吻鲈，肉质软绵且不腥，吃起来更享受！适合没蒸过鱼的新手，失败率较低。食材：尖吻鲈1条，葱，姜，辣椒、生抽、柠檬半个步骤1：尖吻鲈处理干净，背面划上几刀。（不会处理的可选择三去尖吻海鲈鱼）步骤2：把姜葱辣椒切丝备用步骤3：把姜丝放在鱼体内，水烧开后下锅蒸5-7分钟出锅步骤4：出锅后拿掉姜丝，倒掉盘子里的水，鱼上面撒上姜丝等步骤5：锅内热油，淋到蒸熟的尖吻鲈身上即可

（清蒸尖吻鲈鱼）

红烧尖吻鲈

食材：尖吻鲈1条，葱、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖步骤1：尖吻鲈清洗干净，鱼面开刀。（不会处理的可选择三去尖吻海鲈鱼）步骤2：锅中倒油，葱、姜、蒜、八角、辣椒下锅爆香步骤3：准备酱汁：把生抽、老抽、白糖、白醋、料酒混合起来拌匀步骤4：锅内热油，下鱼煎两面金 ，倒入准备好的酱汁，加入少量开水，大火煮开步骤5：汁水收的差不多关火，洒上葱花即可（图来自网络）尖吻鲈的做法就介绍到这里，喜欢的童鞋可以来试试~

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