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广西养殖业地理标志产品?钦州鲈鱼

“江上往来人，但爱鲈鱼美”

“到钦州，一定要吃钦州鲈鱼”

个大、体肥、肉嫩、味鲜的钦州鲈鱼，

早就闻名在外了。

不管清蒸，还是红烧，

钦州鲈鱼总能让人回味无穷。

随着“钦州鲈鱼”品牌不断提升，钦州鲈鱼已经为钦州沿海农村经济主要支柱产业，对钦州湾沿海一带渔民脱贫致富具有重要影响。

体型特征

钦州鲈鱼鱼体硕长，体色鲜亮，口较大，上端位，吻尖、牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，侧线与体背缘平行、体背披细小栉鳞，皮层厚实，鳞片不易脱落。体背侧呈青灰色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部分布着黑色斑点，随年龄增长，斑点逐渐偏淡。钦州鲈鱼肉质细嫩鲜美，口感醇厚无腻、肌肉富有弹性。

分布范围

主要分布在钦州港区、三娘湾管理区，钦南区的龙门港镇、康熙岭镇、尖山镇、沙埠镇、大番坡镇、犀牛脚镇、东场镇、那丽镇所辖行 区域及其毗邻海域。养殖面积.35平方公里。

主要营养成分

钦州鲈鱼个体大，肉质鲜美，营养丰富，每g鲜肉中蛋白质含量为18.34~21.74g、脂肪0.42~3.50g、钠34.20~41.37mg、钙36.96~63.00mg、镁23.18~26.88mg、 酸总量17.49~20.62g，锌6.30~8.38mg/kg、硒0.51~0.66mg/kg，富含有多种 酸。

市场开发前景

从国内外市场分析，钦州鲈鱼产品目前市场销售旺盛、价格稳中有升。

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