接吻鱼

这个夏天,你想去哪里吃小龙虾

发布时间:2021/7/16 14:47:37   
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吃到什么会让你觉得夏天来了?有人说凉面,有人说西瓜整个夏天夜宵摊红彤彤的C位还得数——小龙虾小龙虾是外来物种,原产于美国南部和墨西哥相传是30年代左右从日本引入中国但大多用来做饲料和宠物在小龙虾的美国老家新奥尔良通常是用一点辣椒和玉米土豆一起煮只有中国人民把这个生性凶猛、繁殖力强的入侵物种吃出了花

▲美国南部的小龙虾,图

Unsplash

▲新奥尔良没有烤鸡翅,但是有小龙虾

如今,全国每年的小龙虾产量超过万吨卤菜店的龙虾尾全年不间断供应但论带感程度,还是每年初夏的新鲜一口——轻轻一拧,虾 饱满,虾肉紧实虾头缝缝里的汤汁香到嘬手指!抓住一只油汪汪的小龙虾,就是抓住了夏天武汉的靓靓蒸虾火到出圈长沙的口味虾是城市美食名片十三香龙虾从盱眙走向全国地域不同,除了油焖、蒜蓉、辣卤等传统风味咸蛋 小龙虾、冰醉小龙虾……也是夜宵摊子上的新贵

▲武汉街头,图

Pixabay

小龙虾主要产地在长江中下游的淡水水域:湖北、安徽、湖南、江苏和江西小城市又通常物价低廉,生活节奏缓慢品尝美食,顺便探探风景,就是一趟周边游挑个周末,自驾去吃小龙虾!

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湖北潜江

在武汉以西约公里,是全国知名的“小龙虾之乡”潜江。往西70多公里是历史悠久的的兵家必争之地——荆州。再往西是宜昌,可以看三峡大坝。

潜江所在的湖北是全国小龙虾养殖加工 大省。从这里订货的全国商贩不计其数,甚至有专门教炒虾的龙虾学校!

潜江巨大的小龙虾雕塑是个地标,雕塑身后的龙虾城里全是吃小龙虾的铺子。不少人特地从外地过来吃,直奔名气 的虾皇。

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不过,最正统的油焖大虾在其发源地:江汉油田一个叫五七的地方。有个五七油焖大虾美食城,名店是上过央视的五七小李子,据说是潜江当地人推崇的老店。

两个地方风味有细微不同,时间允许当然是选择都去!

潜江是作家曹禺的故乡,水网密布,“市花”荷花和“市树”水杉随处可见。曹禺公园是本地人散步纳凉的地方,还有个曹禺纪念馆。

郊外的水杉公园是江汉平原 的水杉林,遮天蔽日,一片郁郁葱葱,拍照很美。或者去“潜江小三亚”戴河村,在汉江的江滩上玩沙子踩水,假装在海边。

一睹 盛世颜

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江苏盱眙

盱眙(xūyí)是江苏淮安下的一个县。距上海公里,距南京约公里。全国龙虾馆里都有的“十三香”口味,就是从盱眙起家,发扬光大。加上办了逾20年的龙虾节,跃升成全国 的小龙虾产地之一。

盱眙的小龙虾产量不是 ,但是以壳薄肉厚、个头肥、肉质鲜嫩而闻名。就像阳澄湖大闸蟹那样,不少外地的小龙虾都会挂羊头卖狗肉,打上盱眙的名号。

其实盱眙旁边的金湖,名气相对小一点,品质却不会差,有“盱眙龙虾金湖产”,“盱眙龙虾甲金湖”一说,也是一个吃虾的好去处。

除了龙虾,盱眙有一个很有名的江浙沪周边游目的地:象山公园矿坑,被笑称为“淮安马尔代夫”,还有人说p图可以p成九寨沟。天气好的时候湖水碧蓝清澈,游泳乃至潜水都很合适,很多潜水俱乐部来这里考试。

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我是谁的小可爱

周边其他玩点包括铁山寺国家公园,爬山踏青。还有一座明祖陵,是朱元璋的祖先的墓地,神道两侧的石刻很精美,喜欢历史的可以逛逛。

▲铁山寺,图

博洋水源

▲明祖陵,图

先森不讲李

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安徽蚌埠

安徽也是小龙虾养殖大省。虽然蚌埠的产量在全国不算靠前,但这其实是全国最早开始卖小龙虾的地方。

早在年,一个叫石顺利的下岗职工就在蚌埠的街头支摊卖“炒蚂虾”。渐渐地,南山路发展成“蚂虾一条街”,90年代,这里是全安徽 的小龙虾集散地和消费市场。如今的市面上的烹饪方法,都隐约带着有蚌埠的遗风。

▲有一个纪录片叫《虾街十年》讲述了这段历史

风水轮流转,内斗加上缺乏保护与推广,蚂虾街如今已衰落,早已没有了当年的风光。但前尘往事伴着蚌埠的蚂虾文化,还散落在街头不起眼的大排档和路边摊里。

阿财老铺

▲卫食园,图

蚌埠小美探店

▲老四川小龙虾,图

琦小七

蚌埠是一个低调的融合美食之城,地处南北方交界,交通要塞,融合了淮南淮北风味:蚝油串、牛肉煎包、“鸡蛋汤”、面筋泡、干扣面、烤猪蹄、兔肉……连馄饨汤圆都是自成一派。

代表的是烧饼夹里脊。还能延伸到烧饼夹炸串,烧饼夹宇宙。为家乡代言的李荣浩都说了:蚌埠人都吃这个长大。

相比起来,蚌埠的景点就不那么出彩了。可以逛逛张公山公园踏青,在望淮塔上俯瞰全城:

WQM

或者在龙子湖公园的南北分界线界碑打打卡,一脚踩在南方,一脚踩在北方:

琦小七

周小囡

小龙虾,你选哪个口味这个夏天,你想去哪里吃虾?

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