一到夏天，小龙虾就牢牢占据了宵夜C位。

从传统的盱眙十三香、湖北油焖，到新式的臭豆腐、榴莲和螺蛳……我们搜罗了20种今夏正流行的小龙虾口味，总有你喜欢的那一款。

小龙虾届“初代网红”

咸蛋 小龙虾

已算不上新奇的口味，配菜里常有锅巴。沙沙的咸蛋 裹住虾壳，得嗦着吃。通常到 ，都无力再嚼锅巴了。

此外还有一个Bug，剥开虾壳后，虾肉跟咸蛋 没什么关联，像是生拼硬凑的搭配。

波澜不惊的辣味小食

卤煮小龙虾

这里的卤煮并非北京小吃，而是成都人爱吃的卤虾。

出品简简单单，看似寡淡无味，实际上卤水里大多藏着带辣的狠角色。卤香过后，便是红油的香辣，一口一个爽得很。

红光满面的黑马选手

腐乳小龙虾

新口味里一匹黑马。虾壳被腐乳裹出油光红亮的模样，升级版还有红烧肉，谁看了不心动。口味咸甜带酒香，让人惊喜连连。

来自盱眙的“数字谜题”

十三香小龙虾

盱眙的金字招牌，追求层次多变的香味。但十三香究竟是哪十三香？没人说得清，各家不外传的独门配料正是它的灵*。

如今十三香已升级到很多香，还出现了浓香型和怪味型，口味重又不想吃太辣的话，选它错不了。

臭味相投二人组

臭豆腐小龙虾

最早出现在杭州的花式吃法，两道重口味相加，瞬间成了爆款。

臭豆腐绵软够味，在汤汁里慢慢烧，滋味香浓得上头。再点一碗米饭，快乐加倍。

灿灿的东南亚风情

椰汁小龙虾

上海新出现的神奇口味，店家把椰汁、椰奶、蒜蓉、姜 等加工成卤汁，小龙虾浸在料汁里食用。

听起来有些奇怪的组合，意外地很搭，虾肉清甜，椰香味里透着辛香。想想加了椰浆的咖喱，大概就是那个味儿了。

噱头大于实际

榴莲小龙虾

今年走红的新奇口味，个人实在欣赏不了。榴莲肉裹着虾球上桌，二者没有任何风味的融合，甜口龙虾也不清爽，大把银子打了水漂。

夜宵三宝一锅端

螺蛳小龙虾

包邮区人民既爱螺蛳又好小龙虾，就直接开发了一道大杂烩，顺带加上卤鸡爪，凑齐了“夜宵三宝”。螺蛳粉爱好者说，很可以。

小吃变硬菜

酱骨龙虾

酱骨一进锅，街头小吃瞬间就硬气起来。浓郁的酱香味直钻进鼻孔，小龙虾的滋味因为酱肉变得醇厚，来得猛烈，回味也后劲十足。

湖北小龙虾的江湖气

油焖大虾

在湖北，再多新口味也动不了油焖大虾的江湖地位。小龙虾重油爆炒加啤酒，犀利做法背后的锅气，其他滋味比不了。

小龙虾版酸菜鱼

酸菜小龙虾

用酸菜鱼的做法做小龙虾，也是今年的人气口味，连文和友都跟着上了新菜单。有的地方把酸菜打成泥后跟龙虾白烧，可以直接喝汤。

韩式万年CP档

泡菜小龙虾

老坛酸菜火了，韩式泡菜也不甘示弱。亮点在于锅里的年糕，不仅开胃健康，连主食也都有了。

弗兰人的快乐星球

口味虾

长沙口味菜的经典之作，重油重辣的同时，总也吃不腻。辣油里的鸡汤和紫苏叶是精髓，赋予小龙虾独特的香气，吃了就停不下来。

北京夏夜的高光时刻

麻辣小龙虾

年世界杯，“吃麻小，喝啤酒”成了北京人去簋街的接头暗号。在大把辣椒、花椒和红油豆瓣的加持下，麻小立马席卷北方大小城市，跻身经典。

表里不一的江南滋味

梅干菜小龙虾

看起来黑乎乎一片，却是经典的江南风格。因为梅干菜特有的香气，做出来的小龙虾鲜甜，想吃梅菜扣肉又怕胖，吃它就对了。

蒜蓉味道好，品质差不了

蒜蓉小龙虾

去不熟悉的馆子，我会 蒜蓉。因为调味简单，小龙虾必须新鲜，口味也有保证。蒜蓉风味做得好吃，店里其他出品也不会差。

吃虾三部曲：嗦壳、蘸汤、吃肉，虾肉与蒜香完美融合，嘴里有味儿怕什么，吃过瘾了再说。

喝遍东西方的一只虾

酒醉小龙虾

有一款检验品质的清淡口味。从最早的花雕、 酒，发展到如今茅台、野格、白兰地全都来凑热闹，差不多是醉卤手法的天花板了。

试过三种不同酒醉，共同点是虾的质量好，腮白肉紧。要说野格和花雕区别在哪，更多还是心理上的中西差异吧。

吃的是手指

椒盐小龙虾

由于小龙虾需要在油锅里炸香后，再撒椒盐粉，外壳嘬起来像吃零嘴。可惜虾肉不入味，有些鸡肋的调味。

创意 名

棉花糖小龙虾

目前只在上海和保定见识过，棉花糖端上桌，现场再用龙虾的酱汁浇开，现出藏在内部的蒜蓉小龙虾……这种用餐仪式感，不得不服。

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这个夏天你吃哪种小龙虾？