摘要：农村1种鱼常被误认成 辣丁，以前翻开石头能摸到，如今数百元1斤

文/农夫也疯狂

前两天在集市上，看到了一种野生小鱼，问了一下价格吓了一大跳，卖鱼的说要元一斤。本来以为是“ 鸭叫”，也就是 辣丁，但是卖鱼的老板却说，这种鱼并不是 辣丁，只是长得和它很像而已。经他提醒，仔细一看确实不是 辣丁。这是过去农村一些小溪的石头下面很常见的野生的无鳞小鱼，翻开石头就能摸到。但是在当时很少有人吃它，想不到如今价格却这么贵了，有钓友也说：目前值元一斤专供一些高级餐厅，是有价无市！

这种小鱼在我们当地也叫它“石爬子鱼”，我们都知道鱼都是在水中游来游去的，但是石爬子鱼不一样，它是用“爬行”的方式来移动。如果你细心观察，就会发现它是以扁平的腹部和口胸的腹面附贴于石上，用匍匐的方式移动，估计这也是它得名石爬子鱼的原因。有些地方也叫它青石爬子、 石爬子、火箭鱼等，学名叫石爬鮡（zhào）。

这种鱼主要是在一些山涧溪流多砾石的急流滩上，别看它的头很大，身体很小，而且紧贴地面爬行，但是要想抓到它可不容易。以前很多溪流的石头下面都能见到这种野生的小鱼，翻开石头以后就能摸到它们。这是一种属于动物性食物为主的杂食性鱼类，主要是以水生昆虫及其幼虫为食，比如蜉蝣幼虫、蜻蜓幼虫、石蝇、石蚕、水蚯蚓等就是它们蛀牙的捕食对象。

石爬子鱼和 辣丁长得是很像，但是它对生长环境要求却要高很多，一定要是有水流的清澈溪水中。在过去很少有人捕捉这种鱼吃，因为个头太小了，最大也难长到一斤。而在以前可吃的鱼类太多了，各种大鱼都有就少有人吃小鱼了，一般抓到、钓到了都是直接给鸭子，或者是喂猫了。但是这几年石爬子鱼却是身价大涨了，有钓友说它如今一斤指元。

笔者平时也常和朋友去农村的一些水库、小河里面钓鱼，认识了一些钓友。特意向他们请教了一下石爬子鱼的行情，这些钓友告诉我说，现在市面上一斤能卖到元，在有些农家乐更贵。虽然有如此高的价格，但是基本买不到，因为实在太少了，就算是有人抓到了，也都是自己食用了，舍不得卖。

石爬子鱼可以算得上是淡水鱼中的“贵族”了，价格甚至要比好多的海鱼都要贵。原因有两点，一方面是这种鱼产量很少。石爬子鱼主要是以野生的为主，目前还很少有人进行过人工养殖。原因是它对生长环境要求比较高，人工养殖成功率低。另外一方面的原因就是其食用价值很高，并且具有药用价值。石爬子鱼的肉质鲜美，且药用价值不亚于长吻鮠，含有丰富的氨基酸，目前被视为珍贵的鱼品。

石爬子鱼人工养殖的难度极大，小时候也捞到过这种小鱼，只要离开了当地区域的水面，没一会就死翘翘了。这种鱼也是比较贪食的，在钓鱼的时候偶尔还会碰到。但是吞钩比较厉害，一吃就吃到肚子里去了，取钩也比较麻烦。你们认识这种头大体小，常被误认成 辣丁的野生鱼吗？在你们当地又叫什么呢？（图片来自网络，侵权可删除）