银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利、掠食鱼。
外形特征生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、 河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。
分布范围中国是世界银鱼(银鱼科Salangidae的简称)的起源地和主要分布区，在中国东部近海银鱼（包括长江流域）和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种，其中特有种6种。银鱼是可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区，尤以安徽寿县瓦埠湖，霍邱县城西湖，鄱阳湖，巢湖，太湖，安徽明光市的女山湖，安徽宿松县下仓的大官湖，四川雷波县的马湖乃至长江口的上海崇明等地为多。我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。
鄱阳县珠湖银鱼：银鱼之所以被称为银鱼，即源于鄱阳湖珠湖银鱼。
洞庭湖银鱼：古称白鱼、玉簪鱼，又名银条鱼面条鱼等。
长江间银鱼：又称短吻间银鱼，属鲑形目，银鱼科，间银鱼属。
太湖银鱼：有四个品种，太湖短吻银鱼，寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。
生活习性在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，因此可用此法来检查其生长和摄食情况，成鱼无此特性。
推荐阅读《紫鳗虾虎鱼》《弹涂鱼》《淡水白鲳》仁者乐山，渔者乐水。每一个钓鱼人心里都藏着一片江湖，也许是丛林深处的小溪大江，亦或是远离喧嚣的一亩方塘，也许是山清水秀的世外湖库，亦或是碧波浩渺的大海茫茫，不管严寒酷暑身在何方，有水的地方就是我们心之所向。
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