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“桃花流水鳜鱼肥”，说的就是农历三月是鳜鱼最鲜美的时候。虽然鳜鱼啥时候都有，但是这时候的鳜鱼味道才是最好的。鳜鱼肉嫩而且没有乱刺，而且在所有没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。所以鳜鱼最好的做法就是清蒸了，能最大程度的保留鳜鱼的鲜嫩肥美的味道和口感。也因为鳜鱼没有小刺，所以更加适合老年人还有小孩子食用，在这个鳜鱼最肥美的季节，清蒸上一条鳜鱼，全家人一起吃，也是相当的享受了，大家也千万不要错过了。接下来小编就分享大家清蒸鳜鱼的做法，做法非常的简单，保证大家一看就会。“桃花流水鳜鱼肥”，农历3月的鳜鱼最肥美，简单一蒸，全家抢着吃。食材：1条鳜鱼、葱姜、蒸鱼豉油、油。做法步骤：1、将鱼处理好，去掉鱼鳞、鱼内脏和鱼鳃，表面的黑色黏液一定去除干净，不然会很腥，处理好之后用清水冲洗干净，然后用厨房用纸擦干表面的水分备用。2、在鱼鳃处插上姜丝或者姜片去腥增香，然后放入蒸锅中大火蒸6-8分钟之后关火，去除把蒸出来的汁水倒掉，姜丝也去掉不要，然后浇上蒸鱼豉油，摆上葱姜丝，烧热适量的油，将热油趁热浇到葱姜丝上爆出香味即可食用。这个时候的鳜鱼最新鲜好吃，用来清蒸最合适不过，大家千万不要错过了。做法很简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得

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