一方水土滋养一方好物，有着“客家古邑，万绿河源”的美称的河源，一直以好山好水的自然条件被大家所赞誉，在河源市龙川县四都镇的一个村子里，就有一种独特的鱼，在河源水的滋养下，拥有超高的营养价值和美味的口感，它还有个洋气的名字——墨瑞鳕鱼。今天，《 书记代言》栏目将跟随新龙村驻村 书记陈韬凡，一起“探鱼”去！

新龙村——鱼儿美丽的家

新龙村位于广东省河源市龙川县四都镇，现有建档立卡贫困户61户人。这里风景秀丽，水源优质、交通便利，有着丰富的土地资源。墨瑞鳕鱼设施化养殖项目就坐落在这个美丽的村子里，项目是年12月由对口帮扶的深圳市天健集团引进，目前带动了村里的10多名贫困户参与养殖，同时按销售利润的12%作为分红分给贫困户。

墨瑞鳕鱼设施化养殖天时、地利、人和

选择在新龙村发展清水养鱼产业，可以用天时地利人和来形容。

天时：新龙村一直以来是以油茶产业作为帮扶项目，为了壮大村集体经济，对口帮扶的深圳市天健集团要求驻村工作队，在发展茶油产业的基础上，也要发展其他产业。

地利：新龙村山清水秀、生态良好、水质较清、适合养鱼产业，而丰富的土地资源也为鱼塘项目的改造奠定了基础。

人和：养鱼产业与村两委达成共识，又寻找到具有高端墨瑞鳕鱼种苗培植和饲养技术的广东水答案农业科技有限公司进行合作经营。

▲新龙村水答案特种水产养殖示范基地

什么是墨瑞鳕鱼？

★墨瑞鳕鱼是澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，也是 的淡水养殖品种。由于墨瑞鳕鱼的特殊外型以及鲜美口感，在澳大利亚素有"国宝鱼"美称。

★墨瑞鳕鱼肉质结实、白而细嫩、味道鲜美、无腥味，且有一股淡淡的独特香味，肉嫩刺少，由于它营养价值相当高，因此被称为“餐桌上的营养师”。而墨瑞鳕鱼的肉可以活血化瘀，鳔可以补血止血，鱼骨可以治脚气，鳕鱼肝可用于提取鱼肝油，可以说它的全身都是宝。

为什么选择墨瑞鳕鱼？

项目开始时，扶贫工作队是计划养殖普通皖鱼的，但了解到墨瑞鳕鱼是澳洲公认的 品质的鱼，野生的数量越来越少，市场的需求越来越高，因此人工养殖这种鱼必然会有市场。而且这种鱼营养价值非常高，我国养殖这种鱼的技术已经成熟，但是市场上却很少有卖，质量要也比进口的宝石鲈要好很多，因此市场前景非常广阔。最终，工作队与村两委达成共识，与广东水答案农业科技有限公司进行合作经营。今年4月11日双方签订了合作协议，6月24日投放了 批鱼苗，于国庆期间开始小批量上市。

▲天健集团驻村干部卓跃雄（左一）和新龙村驻村 书记陈韬凡（右一）查看墨瑞鳕鱼的养殖情况

国宝鱼——新龙村的致富法宝

墨瑞鳕鱼设施化养殖项目采用“公司+基地+农户”的模式运作，不仅给贫困户提供了就业机会，公司还向养殖户提供鱼苗、饲料以及免费技术应用服务，并按照养殖户的意愿负责回收成品鱼，帮助养殖户建立科学的养殖体系。此外，龙川县城和河源市区分别设定了销售点，所得利润以分红的形式分给村里的贫困户。国庆期间上市以来，销售额达到了万元，共拿出了6.63万元的利润分给新龙村的贫困户。

▲ 书记陈韬凡探望贫困户

▲在鱼塘工作的贫困户 新古

贫困户 新古：

以前我在家里种田收益很少，还要养2个小孩，自从天健集团过来帮扶我们之后，他们让我去管理鱼塘，每个月给我多块钱，我家里生活提高了很多。

接下来，工作队将继续推进二期工程的规划建设，预计划将带动村里至少10名贫困户再就业且学习养殖技术，同时也在策划建设墨瑞鳕鱼产业园基地落户河源，让产业更加直接带动就业。

为了让新龙村优质的墨瑞鳕鱼

被更多人所了解、更好地品尝到

从今年12月份开始

在河源市区还分别开设了墨瑞鳕鱼

生鲜购买点、尝鲜体验店和特色酒楼

（酒楼目前还在装修中，很快也对外开放啦~）

理想综合市场——生鲜购买点

河源市首家墨瑞鳕鱼销售市场

生猛鲜活的墨瑞鳕鱼

直接把鲜带回家

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翠旺客家王——尝鲜体验店

河源市墨瑞鳕鱼体验餐馆

一条鱼的三种做法

一次让你品尝到不同的美味

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鳕鱼肉起片汤灼

薄薄的新鲜鳕鱼片在滚烫的汤底中灼熟，十几秒的 金时间，肉质鲜嫩爽滑，不愧是在河源水里长大的鱼儿啊~

鳕鱼骨椒盐

外脆里嫩的椒盐鱼腩，老板，再给我来十盘！

鳕鱼头尾煲汤

萝卜的清甜搭配鳕鱼的鲜甜，可谓是“鲜”气十足了，让人忍不住一碗再来一碗，里面的鱼肉还可以搭配不同的蘸料哦~

产业扶贫是最直接最有效的扶贫方式

而墨瑞鳕作为“餐桌上的营养师”

带给我们高营养价值的同时

也将以养鱼技术的普及带动更多贫困户脱贫致富

一条条小小的墨瑞鳕鱼

承载着村民们大大的希望

墨瑞鳕鱼在新龙村驻村 书记陈韬凡的带领下

也将游出一幅美丽的致富画卷

本期《 书记代言》

又给大家送福利啦！！！

墨瑞鳕鱼

鲜嫩美味、营养健康的

新龙村墨瑞鳕鱼

福利一：生鲜活鱼带回家

雅居乐理想综合市场生鲜活鱼

原价98元/斤

《 书记代言》优惠价

只需要88元/斤

（现卖现杀，把新鲜美味带回家↓）

（理想综合市场

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