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用大铁盘装着的草鱼焖蟹 面

长这么大第①次听到

就藏在东山岐宁村里

■树苗草鱼粥·夜宵档■

常说深夜的粥暖胃又抚慰人心，位于东山岐宁村的树苗草鱼粥，在这里已经开了十七八年了。

经营这家店的是一对年轻的夫妇，阿姐煮草鱼粥，阿兄则在一旁焖鱼；每晚七点开始就有得吃，主要是做夜宵。

草鱼粥做了十几年了，一直都广受食客的青睐，而蟹 面焖草鱼，新奇的搭配也直抓小编的胃！

■又到深夜，来一碗草鱼粥■

秋夜带着沁入皮肤的凉意，一碗暖暖的草鱼粥，暖到骨子里头去。

阿姐很健谈，一边煮粥一边讲店以前开在村路口，年的时候才搬来这里；每天需要现杀多斤草鱼！

粥是用熟米饭煮出来的，放入处理得很干净的草鱼片，猛火快速煮熟，简单调味即可出锅！

粥很清甜，料还挺多的，上桌先舀一勺粥送入嘴里，不是软烂的口感，带着米香，热乎乎的很暖胃！

新鲜的草鱼剔去骨头，洁白的鱼肉很鲜甜，带着点滑嫩的鱼皮，吃起来口感丰富，很是鲜美！

鱼肉可以试着蘸点豆酱，略带咸的酱料，让鱼肉变得更有风味！

■很少见的草鱼焖蟹 面■

用大铁盘装着的草鱼焖蟹 面，估计也只有这里才吃得到了吧，不常见的搭配吸引了无数食客。

草鱼切大块，入锅先油炸至金 酥脆，刚出锅还飘着阵阵的香气！

蟹 面放入沸腾的水里煮熟，待面煮散开来，加入刚才炸好的草鱼块焖煮。

加入生菜猛火翻炒，就可以出锅啦！

大铁盘直接上桌，真的还蛮新奇；这一大盘够2个人吃，用料可以说很良心了！

蟹 面自然不用说啦，怎么做都好吃，不会煮得太过于烂，上桌记得要先吃，不然容糊掉！

鱼块外皮炸得很酥脆，咬开里头很滑嫩，焖煮后的鱼肉香气十足，不会太过于干，吃起来很过瘾！

除了鱼块，还有滑嫩的鱼鳔，带着嚼劲的口感，焖煮得也很够味，这一整盘，让人幸福感爆棚！

■树苗草鱼粥■

19:00-03:00

10-30元东山岐宁村榕鸿宾馆东南米

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