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顶级五大鱼肚是：金钱鳘鱼胶、白花胶、房胶、蜘蛛胶、赤嘴鳘鱼胶。金钱鳘又称黄唇鱼、石首鱼。金钱鳘鱼胶就是黄唇鱼的鱼鳔，是全球最顶级的花胶之王，是花胶中的极品，市面上非常罕见，一般都被行家当作收藏品收藏起来，每斤价格在几十万以上。如果胶体再大、胶身再厚的，那恐怕要百万人民币以上喽。据一位不透露姓名的老渔民介绍说，金钱鮸在解放前，温州沿海各地常有捕捞，视为上等大补品，尤其是鱼膘俗称“鱼胶”甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名鱼高。黄唇鱼体长、侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸，分布于东海和南海北部。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。黄唇鱼是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。年世界自然保护联盟IUCN红色名录列为极危。未列入濒危野生动植物种国际贸易公约CITES附录中。金钱鳘鱼胶价格“这种黄鳘鱼非常罕见，本身就是物以稀为贵。再说，这种鱼浑身都是宝。”温岭一名姓李的鱼商告诉记者，这种鱼的鱼肉价格，大概在三千多块钱一斤，而它的“鱼胶”鱼鳔是最值钱的，现在一斤“鱼胶”的市面价格在万元以上。曾经福建有位渔民捕获到斤重的金钱鳌，鱼胶3.3斤和鱼头43斤，光是这两个就卖到了万的价格。时光冉冉，岁月的洗礼，造就顶级至尊从一支新鲜的鱼肚，到一支收藏级别的金钱鳘鱼胶，是岁月的杰作，是时光的洗礼，保存越久远的花胶胶身就越硬，而随着时间的推移，金钱鳘鱼胶的颜色也会慢慢加深，逐渐的褪去新胶的锐气而变的沧桑而厚重。与此同时，它的功效也会随时间的流逝而更加卓著！这是岁月的作品，每一支都值得世代珍藏。

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