鳘尚品—致力于宣传正面的鱼胶知识，拨正鱼胶市场乱象，给喜欢鱼胶的朋友更多干货知识和理性判断。坚持原创、客观、专业，只做有质量、有真相的内容。安南胶安南胶也是种类比较多的品种，市面上的双牙胶、三牙胶、竹叶胶、小安南胶（金龙胶）其实都属于安南胶。安南胶产量比较大、产地也比较多，但是一直在市场是处于不温不火的状态。鱼种：石首鱼科的长吻拟牙产地：印度-西太平洋海域，东南亚国家印尼、马来西亚、泰国、缅甸、孟加拉，还有南亚国家印度、巴基斯坦等。特征：鱼鳔原型呈长管形，长度占鱼体三分之一；胶体两侧有两条小细管比胶身还长，有时会被渔民去掉，但也会留下痕迹；没有出水孔和法令线；没有公母之分；功效：对止咳清肺有独特功效安南胶不同产地的款式不一样，根据款式和形状可以分为以下几种。安南胶筒状安南胶（双牙）：保持安南胶的原筒形态不变，自然晒制而成的安南胶。捏压状安南胶（双牙）：把鱼鳔原筒开片，然后晒制过程中，捏压胶体成短圆形的肉饼状，肉质变厚，胶身变得有皱褶，这就是捏压安南胶。捏压状安南胶形态上有点像红鸡/泗水赤嘴，所以也有人用它来冒充红鸡/泗水赤嘴。开片状安南胶（双牙）：开片后，向两边展开或者半收拢，形状也不完全一样。竹叶胶：市面上将一些较大的安南胶开片，头部不变，尾部收窄，整成竹叶状，这一款式安南胶就称为“竹叶胶”。小安南胶（金龙胶）：市面上将小个头的安南胶叫做“金龙胶”，其实并不是真正的金龙胶，真正的金龙胶比金钱鳘胶还要稀少，基本在市场上见不到，所以大家只要碰到叫金龙胶或者小金龙的，那一定是小安南胶。小安南胶（金龙胶）有两个形态，筒状和条状。持续更新中……喜欢我的原创，请

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