是的，花胶属于海鲜。花胶，又称鱼胶、鱼肚、鱼唇，是从鱼类中的鱼鳔（即鱼的胃部连接到嘴巴的部分）提取制成的食材，通常用于烹饪中。花胶富含胶原蛋白和蛋白质，具有一定的食用和营养价值。

在中华美食文化中，花胶常被用来制作精美的菜肴，如花胶炖鸽汤、花胶炖鸡汤等，因其口感鲜嫩，可以增加菜肴的口感层次和营养价值。虽然花胶是一种海产品，但与一般的鱼肉相比，它通常不直接作为独立的主菜食用，而是作为食材加入到其他菜肴中，以增加风味。