长江圆口铜鱼，俗称“水米子”，身体呈梭型，喜欢生活在江中心的急流中。它和 河的北方铜鱼有点类似，都属于鲤科，只不过是生长的水域有所不同，也造成其外形略有差异。长江圆口铜鱼的体型略大，可长到5、6斤重。而 河中的铜鱼，体型则要小很多，最大能够长到30多公分。相比而下，长江的食物更加丰富，鱼的体型自然也大很多。铜鱼肉质细腻、软糯，是不可多得的江鲜！“桃花三月鲖鱼美，夔州府人好风味”，说的就是“水米子”！据长江边的老渔民介绍，三十年前他在江中打鱼，一网下去可以撒到几十斤这样的鱼，但现在基本都捕捞不到了，有时候撒上一天也捞不到一条像样的。 河铜鱼，体型较小“水米子”属于洄游性鱼类，每年4到7月份是它的产卵期，它们都会从长江下游或支流中洄游到上游产卵，这个时候是钓鱼人野钓的最佳时机。在平时，它们喜欢生活在水域中下层、且在水流湍急的深潭中，往往难以垂钓。就算使用克的铅坠，也会被水流冲到岸边，因此想要钓到或者捕捞到它们非常困难。因此，长江“水米子”的身价也是水涨船高，成了有钱也买不到的稀罕货！钓鱼人通常使用上百克的铅坠，配上大号主线，将鱼饵抛到江心。这也是一项体力和技巧并重的技术活，一般钓友还真做不好。坠子轻了，会被冲到岸边，太重又易断线，对鱼竿和抛投技巧都是考验。竿子太软肯定不行，一不小心就会被打折。对铅坠的形状也有要求，有棱角的坠子很容易卡到江底的石头缝隙中。每年一到“水米子”的产卵期，有经验的钓鱼人就会选择一些水流湍急的桦尖，站在凸起的地方将鱼竿抛向下游，静静地等待着它们上钩，而在水流相对平静的地方却很难找到它们的踪迹。对于“水米子”而言，产卵期也成了劫难日，一旦靠岸，就很容易成为渔民的囊中之物。现在随着长江大型水坝的修建，上游水流变缓，对“水米子”的生存环境产生了很大的影响，它们的产卵通道也被阻断。如今，这种昔日常见的美味已经不多见了。除了经验老道的钓鱼人，或者渔民能捕捞到之外，一般钓友也很难钓到。“水米子”在长江中数量已越来越少，目前已逐渐成为长江中的一种“珍稀”鱼类。“水米子”出水即死，且只喜欢生活在湍急的流水中，想要人工养殖极其困难。不过目前已有人工培育的案例，据称有研究人员称已实现圆口铜鱼的人工繁殖，成功掌握了培育长江“水米子”的关键技术。也许有一天，它真的能够像“四大家鱼”一样，出现在大家的餐桌上。编辑：老鱼。部分图片来自网络，感谢钓友分享。

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