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称霸襄阳大排档的十大明星菜
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经网友推荐,今天小编来到了第六站
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亲嘴鱼虾*椒麻鱼
据说理想中的爱情是这样的,小桥流水人家,晚饭有鱼有虾,空调WIFI西瓜,夕阳西下……你丑没事,我瞎:)
今天小编给大家推荐一个吃鱼虾的地方,完全符合上述标准,它是一家专注做鱼虾的小店,特色菜是一道老重庆江湖菜——椒麻鱼。
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这道菜鱼肉雪白而滑嫩,花椒麻而不燥,汤色青亮而鲜辣,看似温和的椒麻鱼,其实又辣又麻,小编吃才吃到第二口就已经开始出汗!然后就越吃越香,一句话形容:有滋有味!
鱼的“鲜”,不只是一种味道,更是对食材的不辜负,是 考究、细致用心的生活态度。椒麻鱼特别好吃,一大秘诀就是新鲜!每一盆椒麻鱼都是现杀现做。
鱼肉和鱼骨头分离切片,片成晶莹剔透的薄片,火候也控制的恰到好处,鱼片下锅后,大火三分钟就必须出锅。夹起鱼片,轻轻抖掉花椒,放入口中,新鲜滑嫩,独属于鲜鱼的清香,夹杂着诱人的花椒香气扑面而来。
小编觉得,椒麻鱼的味道之所以这么好, 来源于那让舌尖颤抖的、整整铺满一盆的花椒。热烈的花椒油浇到鱼片上,弥漫开来的香气瞬间炸裂,椒麻诱人、欲罢不能!
除了吃的美味,小店装修的特色风格,也让小编的身心得到充分放松。说的再多,也不如大家亲自来品尝一下!
吃货请表态:
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